春季吃薑好 宜“早”不宜“晚”
很多人有疑問， 薑是冬季驅寒氣的好食材， 但是在春季能吃薑嗎？對此我們的解答是， 當然可以。 但是吃薑還有注意事項， 而且春季吃薑也有講究， 知道了方法， 才能讓薑吃的養生保健。
春季吃薑的好處
生薑有溫中止嘔、解表散寒等保健養生功效。 能治療濕痛及受冷之腹痛腹瀉。 此外， 生薑含人體所需的氨基酸、澱粉、磷、鐵等成分， 有助促進血液迴圈， 並加速人體的新陳代謝功能。 除此之外， 生薑是助陽之品， 自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 因此， 春季可適量多吃些薑。
生薑的食用禁忌
1、不要去皮。 有些人吃姜喜歡削皮， 這樣做不能發揮薑的整體功效。
2、患有這些病不宜吃薑。 凡屬陰虛火旺、目赤內熱者， 或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者， 都不宜長期食用生薑。
3、食用生薑每次只需要10克左右。 食用過多則大量薑辣素在經腎臟排泄過程中會刺激腎臟，
4、生薑有解毒殺菌的作用， 有內熱者忌食。 爛姜、凍薑不要食用， 因為薑變質後會產生致癌物。
吃生薑宜“早”不宜“晚”
古人有“早上吃薑， 勝過參湯， 晚上吃薑， 賽過砒霜”的說法， 同是吃薑， 這就是說， 早上吃有益， 晚上吃則有害。 但是這種說法比較適合北方人。
中醫認為， 生薑可溫中止嘔、解表散寒。 而生薑中也含有植物殺菌素， 其殺菌作用不亞於蔥和蒜。 生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌， 有促進消化的作用。 其中還含有較多的揮發油， 能抑制人體對膽固醇的吸收， 防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。
另外在早晨， 人的胃中之氣有待升發， 吃點薑可以健脾溫胃。 並且生薑中的揮發油可加快血液迴圈、興奮神經，
