奶油蘑菇湯怎麼做？

奶油蘑菇湯是法國的一種非常著名的湯品， 它的主要原料就是蘑菇， 其中加入牛奶， 有一種鹹鮮的感覺， 它的製作方法也有多種， 下面我們就來具體的介紹一下。

做法一

食材準備

主料：蘑菇罐頭1聽

輔料：瘦豬肉、牛奶、麵粉

奶油蘑菇湯

奶油蘑菇湯

調料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精

製作步驟

1、將豬肉切成小丁， 放到鍋內煮， 鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；

2、坐鍋點火放豬油， 油熱放入麵粉用微火炒黃，

3、將蘑菇連湯和牛奶分2－3次倒入鍋內， 加鹽、雞精即可。

做法二

食材準備

蘑菇、新鮮奶油、牛奶、黃油、胡蘿蔔、番茄、洋蔥

製作步驟

1、取一個鍋， 加入2碗水， 加入適量牛奶， 新鮮奶油，

2、蘑菇切片， 胡蘿蔔切絲， 番茄切小塊， 洋蔥切碎待用。

3、在煎鍋中放一小塊黃油， 放入碎洋蔥， 翻炒爆香， 然後依次加入番茄和胡蘿蔔炒， 如果覺得幹可以再放黃油下去， 然後放鹽， 待番茄皮脫落就可以倒入奶油湯中， 繼續燒煮。

4、還是用黃油翻炒過蘑菇後， 再放到湯裡。

5、用旺火把湯煮開， 然後可以勾一個薄芡， 就可以了。

6、裝盤後可以適量加一些芝士條。