蟹怎么清理內臟

螃蟹是人們經常喜歡吃的一種海鮮， 可是人們在吃螃蟹的時候應該會發現一些問題。 比如比較大的螃蟹需要處理一下內臟。 因為螃蟹的內臟是不可以食用的。 所以很多人會因為不知道如何清理內臟而選擇吃了內臟， 這是一種不健康的做法， 所以蟹怎么清理內臟呢？

怎么清理螃蟹內臟

要清除蟹胃， 在背殼前緣中央似三角形的骨質小包， 內有污沙。

要清除蟹腸， 即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。

要清除蟹心， 蟹心俗稱六腳板。

要清除蟹腮， 即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西， 俗稱蟹眉毛。

這四樣東西內含有細菌、病毒、污泥等， 既臟又無食用價值， 切勿亂嚼一氣， 以免引起食物中毒。

螃蟹性寒、味咸， 歸肝、胃經;

有清熱解毒、補骨添髓、養筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節、滋肝陰、充胃液之功效;

對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等有一定的食療效果。 螃蟹是人們喜愛吃的一種水產， 其肉質鮮美獨特， 還富含營養。 螃蟹中含有多種維生素， 其維生素A的含量明顯高于其他的水陸生動物， 維生素B2的含量也比肉類和魚類以及蛋類要高出許多。 此外， 維生素維生素B1及磷的含量比一般魚類高出6-10倍。

秋天是螃蟹上市的季節， 膏肥味美的螃蟹讓很多孕婦饞涎欲滴。 但經常有孕婦誤吃螃蟹而導致流產的消息， 讓大部分人心存顧慮。