紅菌菇怎麼煲湯

紅菌菇是比較常見的一種蘑菇， 它的吃法比較多， 很多人比較喜歡用紅菌菇煲湯， 這是一種非常好的做法， 能夠使紅菌菇裡面的營養物質充分的融入到湯當中， 在改善體制促進， 免疫力提高方面都能發揮很好的作用， 被稱為香菇之王， 它有著比較高的蛋白質和氨基酸的含量， 在防癌抗癌方面的作用都是不錯的。

紅菌菇怎麼煲湯

主料：土雞 1只、紅菇 10朵。

輔料：生薑、鹽。

1、土雞洗淨，

切成兩塊， 放入開水裡氽一下。

2、將氽好的土雞放入高壓鍋內， 下入薑片， 加清水沒過雞肉。

3、高壓鍋壓20分鐘後， 舀出部分雞湯和湯麵上的油， 作高湯。

4、在煲雞湯的時候， 準備紅菇， 用剪刀剪掉帶土的蒂部， 紅菇表面用清水沖洗。

5、舀出高湯後， 放入洗淨的紅菇， 再蓋上蓋壓一分鐘後保溫一會即可。

紅菌菇營養價值

珍稀野生紅香菌只是生長在藤縣邊遠山區的一個鄉鎮， 而且在人煙稀少的崇山峻嶺和深山密林裡， 在溫度高、濕度大的地方生長， 生長期較 慢， 數量極少， 人們採摘野生紅香菌十分艱難。 野生紅香菌是一種極名貴的珍稀食用菌， 它全身紅色， 亮澤豔紅， 肉質肥厚、味道鮮美、營養豐富， 被譽為"香菇之王"。

野生紅香菌有比其它香菇類具有更高的蛋白質、氨基酸、豐富的礦物質和維生素及多種藥用成份。

婦女分娩後身體虛弱， 紅香菌是最好補充營養， 並具有預防腫瘤及提高人體免疫力功能作用。 目前， 人工栽培紅香菌尚未成功， 是珍稀野生食用菌品。

“象棋”牌大紅菌是在得天獨厚，

源於藤縣象棋的深山純天然的雜木林下生長出來的紅色真菌， 有人體所需的豐富的維生素A,B,C,D,E。 具有滋陰補血， 養顏， 除濕等作用， 被稱為“紅靈芝”。 目前還沒法人工培植。 由於純粹野生採集， 產量不高。 因此物以稀為貴。