西蘭花抄什麼好吃

西蘭花大家都喜歡吃吧， 在蔬菜中， 西蘭花的營養價值應該是數一數二的， 西蘭花中鈣的含量很高， 多吃西蘭花對補鈣很有好處， 很多人都喜歡吃西蘭花， 但是很少人會挑選西蘭花， 正確的挑選方式是， 越新鮮的越重的西蘭花， 品質越好， 而且買來的西蘭花， 應該在三天之內吃完， 避免放久了失去新鮮感， 那麼， 西蘭花該怎麼做呢?

西蘭花， 英文名“Broccoli”， 又名綠花菜、青花菜， 十字花科芸薹屬甘藍種， 一二年生草本植物， 原產地中海東部。 就各種蔬菜而言， 西蘭花的營養價值首屈一指。 據說， 西蘭花的鈣含量可與牛奶相媲美。 如果您將西蘭花列入到您的菜譜當中， 它可以有效地幫助您降低諸如癌症、骨質疏鬆、心臟病以及糖尿病等的發病幾率。 西蘭花堪稱美味的蔬菜良藥。

上湯西蘭花的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜

口味：鹹鮮味 工藝：燒上湯西蘭花的製作材料： 主料：西蘭花300克

輔料：松花蛋(鴨蛋)30克,鹹鴨蛋30克

調料：鹽3克,味精2克,芡粉10克,花生油25克教您上湯西蘭花怎麼做， 如何做上湯西蘭花才好吃

1. 先將西蘭花剪好、洗淨備用;

2. 將皮蛋、鹹蛋剝好並切成小塊備用;

3. 起油鍋(西蘭花比較吸油， 可適量多方一些)，

待油溫熱後將洗乾淨的西蘭花倒入， 翻炒5分鐘;

4. 加一些開水， 蓋上鍋蓋燒一會;

5. 待西蘭花略微熟一點的時候加入適量鹽和味精(如有上湯料， 也可以同時加入);

6. 加入先前切好的皮蛋和鹹蛋塊， 一同翻炒;

7. 由於鴨蛋和皮蛋都是可以直接食用的， 稍微炒一下就可以起鍋裝盆了。 上湯西蘭花的製作要訣： 喜歡湯厚一點的也可以勾芡一下。 小帖士-食物相克：

口味：清香味 工藝：拌清爽西蘭花的製作材料： 主料：西蘭花200克,胡蘿蔔100克

調料：鹽2克,胡椒粉1克,雞精1克,香油1克教您清爽西蘭花怎麼做， 如何做清爽西蘭花才好吃 1.　將西蘭花洗淨， 切成小朵， 用沸水焯一下盛出過涼;

2.　將胡蘿蔔洗淨， 切成均勻的菱形片， 待用;

3.　將焯過的西蘭花瀝去水分;

4.　西蘭花放入適量的鹽、胡椒粉、雞精拌勻裝盤;

5.　上面放少許胡蘿蔔片點綴， 淋上香油即可。 清爽西蘭花的製作要訣：

西蘭花煮後顏色會變得更加鮮豔， 但要注意的是， 在氽燙西蘭花時， 時間不宜過長， 否則失去脆感， 拌出的菜也會大打折扣。

小帖士-健康提示：

1.　西蘭花中含有豐富的蛋白質、糖、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素;

2.　常吃菜花可以大大減少患乳腺癌、直腸癌、胃癌症的機率;

3.　菜花含有的類黃酮還能有效阻止體內膽固醇氧化、防止血小板凝結成塊;

4.　從而降低心臟病與中風病人的危險。