小米稀飯的做法大全

稀飯的做法有很多， 小米稀飯是比較常見的一種， 如果腸胃不好的話， 經常吃小米稀飯， 有利於改善胃病。 小米稀飯的原料並不是只有小米， 還可以根據自己的喜好添加其他的材料， 除了增加口感， 還能提供更多的營養物質。 下面就是小米稀飯的做法大全中幾種比較常見做法的介紹。

小米南瓜紅棗粥

一碗小米南瓜紅棗粥， 喝下去， 暖人心脾， 心中陰霾頓時消散。

材料

小米75克， 糯米15克， 紅棗6個， 南瓜200克

做法

1.準備好原料， 紅棗用剪刀剪成小碎塊， 棗核丟棄；

2.南瓜切掉外皮（皮切得略厚點）， 隔熱水蒸熟爛；

3.碾成南瓜泥；

4.鍋中放入小米、糯米和足量的水浸泡15分鐘（水一次性加足）， 蓋上蓋煮；

5.水沸騰後， 開蓋， 放入紅棗；

6.重新蓋上蓋， 此時放把湯勺在鍋中以隔開鍋與蓋， 留出些空隙（為避免湯水溢出）， 出轉上火繼續煮；

7.每隔幾分鐘用勺子攪動一下， 防鍋底粘連。 當粥煮得稀稠合自己意時，

8.勺子慢慢把南瓜泥在粥中攪散；

9.直至南瓜泥完全融入小米粥中， 表面出現粥糊時， 即可關火。

小訣竅

煮粥一般不中途加水， 若嫌水放少了， 要添中開水。 粥的稀稠度可以根據自己口味來，

小米食療作用

小米味甘、鹹、性涼；入腎、脾、胃經；（陳粟米味苦， 性寒）

具有健脾和胃、補益虛損， 和中益腎， 除熱， 解毒之功效；

主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉。 （陳粟米能止， 解煩渴）