如何做清燉雞湯呢

清燉雞湯， 相信大家都知道美食並不陌生， 雞肉是我們常生活中常吃的食物之一， 因為雞湯屬於溫補的食物， 所以它可以加快我們身體的快速恢復， 雞湯的營養價值非常高的， 在雞湯當中可以加上紅棗當歸等等， 可以提高雞湯的營養價值， 那麼下面就介紹一下， 如何做清燉雞湯。

清燉雞湯

清燉雞湯材料：母雞半隻， 薑片料酒醋少許， 鹽， 紅棗一顆

做法：

1、買的草雞一隻， 用的一半， 在燒開的水裡稍稍飛一下水即可

2、將雞放入鍋內， 加滿水， 薑片， 少許料酒， 醋， 紅棗一顆， 蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋， 圖省事)， 大火燒開， 氣頂上來後大火燒五分鐘後改用小火繼續燉十分鐘左右

3、氣下去後用鹽調味即可 。

當歸雞湯

當歸雞湯材料：

原料：雞塊(翅根)、白蘿蔔

配料：薑、當歸、枸杞

調料：鹽

做法：

1、雞塊洗淨， 姜去皮切片， 白蘿蔔去皮切塊兒。

2、把所有食材加三顆枸杞一小片(5克左右)放入燉盅，

火腿雞湯

火腿雞湯材料：老母雞1只、火腿1小塊、紅棗8顆、蔥薑若干、黑木耳幾朵、山藥幹5片。

做法：

1、將老母雞和火腿洗淨入湯鍋中， 加大半鍋子水， 再加入適量蔥薑料酒;

2、先大火燒開， 撇去浮沫， 然後加入山藥黑木耳， 蓋上蓋子， 轉小火燉90分鐘;

3、加入紅棗再燉1小時， 出鍋前加鹽調味， 撒些枸杞和蔥花裝飾即可。

4、若嫌雞肉淡的話， 可以蘸椒鹽或醬油食用。

歸耆雞湯

主料：當歸1錢， 黃耆2錢， 雞腿1只， 水4碗。

做法：

1、先將雞腿洗淨並切塊。

2、再將雞腿放入水中， 以大火煮開。

3、接著放入黃耆， 和雞腿一起燉至7分熟， 再放入當歸， 煮約5分鐘， 並加少許鹽即可。

白果雞湯

材料：

主料：童子雞800克，

輔料：當歸5克， 黃芪5克， 枸杞子15克，

調料：薑10克， 鹽5克

做法：

白果雞湯1、將嫩仔雞宰殺洗淨備用， 白果仁用水泡軟備用。

2、將當歸、黃芪、枸杞加適量水燒開， 用小火熬半小時， 去渣取汁。

3、將仔雞放入燉鍋， 倒入藥汁， 加入白果仁和生薑， 大火燒開後轉慢火燉3小時， 加鹽調味即可。

健康提示：

此湯含有蛋白質、脂肪、碳水化合物以及多種微量元素， 能改善遺精、尿頻等症狀。

以上就是清燉雞湯的製作方法， 在這裡小編要給大家做一些提醒， 經常需要用文火慢燉， 需要的時間特別長， 在一開始的時候不要放鹽， 因為這樣會， 導致雞湯特別的鹹， 青少年也能夠使得雞湯的營養價值大大的提高， 希望以上的資訊能夠給大家帶來説明。