豇豆和紅豆的區別

說起紅豆， 從字面上來看， 有豇豆和紅豆之分， 但是豇豆和紅豆的區別卻是很大的， 根本不是一種食物。 豇豆也角為薑豆和角豆， 而紅豆就是我們常見的一種具有除濕作用的豆類。 紅豆具有消腫的作用， 而且對女性來說也是很適合的補鐵補血的食物， 可以用來煮粥， 也可以直接煮水喝。

豇豆(學名 Vigna unguiculata)， 俗稱角豆、薑豆、帶豆、掛豆角。 豇豆分為長豇豆和飯豇兩種， 屬豆科植物。 豇豆屬豆科一年生植物。 莖有矮性、半蔓性和蔓性三種。 南方栽培以蔓性為主， 矮性次之。

蝶形花科一年生纏繞草本植物， 小葉3， 頂生小葉菱狀卵形， 長5～13釐米， 寬4～7釐米， 頂端急尖， 基部近圓形或寬楔形， 兩面無毛， 側生小葉斜卵形;托葉卵形， 長約1釐米， 著生處下延成一短距。 萼鐘狀， 無毛;花冠淡紫色， 長約2釐米， 花柱上部裡面有淡黃色須毛。 莢果線形， 下垂， 長可達40釐米。 花果期6～9月。

紅豆有清心養神、健脾益腎功效， 加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用， 能治肺燥、乾咳， 提升內臟活力， 增強體力。 養生也是護膚的重要的一部分， 外調加上內養， 才能造就一個水靈靈的女人。

紅豆在傳統醫學上， 主要應用于行水——去水腫、利氣——去腳氣、健脾， 如將紅豆和鯉魚煮湯食用，

對水腫、腳氣、小便困難等起食療作用， 還能治療肝硬化、肝腹水、補體虛;紅豆與冬瓜同煮後的湯汁是全身水腫的食療佳品;紅豆與扁豆、薏仁同煮， 可治療腹瀉。 另外， 紅豆還可與中藥同用， 如紅豆配連翹和當歸煎湯， 可治療肝膿腫;紅豆配以蒲公英、甘草煎湯， 可治療腸痛等。

中醫專家認為， 紅豆具有消腫、輕身的功效。 適宜各類型水腫之人， 包括腎臟性水腫、心臟性水腫、肝硬化腹水、營養不良性水腫等患者食用。 夏季天氣悶熱， 有些人會出現水腫的現象， 這個時候喝些紅豆湯， 對於水腫有著非常好的食療功效。 如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治， 第二天就可以看到水腫的減退， 再連服8天左右， 就可以使水腫現象完全消失。