營養飲食

茴香菜孕婦能吃嗎 孕婦吃茴香好嗎

茴香菜孕婦能吃嗎

孕婦慎吃茴香。

孕婦慎吃茴香的原因:香苗又稱茴香菜、香絲菜。 是一種香辛蔬菜。 其嫩莖和嫩葉供做食用部分。

其種子可做藥用或香料, 茴香苗有特殊的香氣。 茴香苗是營養很豐富的蔬菜之一。 它的胡蘿蔔素和鈣的含量很高, 維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。 因此所含的主要成分是茴香油, 能刺激胃腸神經血管, 促進消化液分泌, 增加胃腸蠕動, 排除積存的氣體, 所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮後又會降低, 因而有助於緩解痙攣、減輕疼痛。 因此不建議孕婦多吃。 其次, 它屬於食用熱性香料, 包括小茴香、八角茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等, 孕婦吃熱性香料容易消耗腸道水分, 使胃腺體分泌減少, 造成腸道乾燥、便秘或糞便梗阻。

孕婦正確吃茴香的方法:建議孕婦少吃或者不吃茴香。

茴香菜的吃法

茴香菜是一種蔬菜, 多用來做包子餃子餡, 和它的種子(小茴香)一樣具有一種特殊的香氣, 在北方很受歡迎, 而南方少見。

由於"茴香"和"回鄉"同音, 故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。 平時則喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子、春捲等,

很少做成炒菜, 但也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的, 也可以配以肉末做湯, 但茴香菜素食時的香氣濃重, 還是搭配一些肉類或蛋類以及較多油脂為妙。 北方人一般認為茴香菜比較"吃油", 所以在做包子餃子時, 一般會多搭配些油脂, 吃起來才香, 又因為茴香本身可以解油膩, 故而這樣做對健康無甚大礙。

茴香菜食用注意事項

雖然小茴香是一種不錯的香料及食材, 吃的時候還是有一些要注意的:有過敏體質的人是不適合吃小茴香的。 因為這會引起一定的過敏反應。 小茴香不能多吃, 因為多食茴香會有損傷視力的副作用產生, 不宜短期大量使用, 每天應以10克為上限。 還有陰虛火旺者禁服。

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