營養飲食

沒有蒸鍋怎麼蒸東西?

對於不太經常做飯的人來說, 如果做飯的時候鍋具不全就被難住了, 不知道怎麼辦才好, 特別是想要蒸東西的時候, 不僅沒有蒸鍋, 而且還沒有蒸籠, 這種情況下就把大多數人給難住了, 但是對於經常做飯的人來說, 這其實是難不倒的, 下面具體介紹一般沒有蒸鍋怎麼來蒸東西。

沒有蒸鍋怎麼蒸東西?

鍋裡兩個筷子, 鍋裡放水, 水的深度最好不要超過筷子, 否則筷子會打滑或者飄起來。

注意筷子不能同一頭在一邊, 而是大頭小頭依次輪換。

按這個方法依次放筷子, 放到六七個筷子就可以了

把要蒸的盤子放在筷子上, 非常穩當

蓋上鍋蓋, 還有空餘, 這樣就可以像蒸鍋一樣蒸東西了

注意事項

筷子數量不能太少, 六七根為宜

筷子要一頭大一頭小依次來放置

沒有蒸鍋怎麼蒸饅頭

手工刀切饅頭

原料:麵粉300g、清水150g、酵母粉3g;

具體做法:

1、300g麵粉+150g清水+3g酵母粉一起放進小盆裡;

2、揉成一個柔軟的麵團;

3、用擀麵杖擀開, 最好能擀成一個長方形或正方形;

4、把擀開的面皮卷起來;

5、用刀切成大小合適的小塊, 兩邊切下的可以揉一起搓成一個圓形的;

6、電飯煲內膽裡放上溫水, 擺上蒸屜, 因為蒸屜底部有洞眼, 剪一張油紙或者和籠布鋪在中間,

再把切好的饅頭依次放進蒸屜裡擺好, 蓋上電飯煲, 靜置醒發30-40分鐘左右(要看醒發的狀態決定醒發的時間, 一般來說, 如果內膽裡放的是溫水, 在電飯煲裡形成一定的溫度和濕度, 30-40分鐘完全可以發酵好, 但注意不能放太熱的水, 水太熱, 酵母燙死了, 就再也發酵不起來了);

備註:這個時候電飯煲是不通電的, 只是把饅頭生胚放進去醒發。

7、醒發好的饅頭生胚能夠看出明顯膨脹了, 再把電飯煲通電, 啟動“蒸煮”功能, 時間設定是30分鐘;

8、時間到後, 電飯煲回到保溫狀態, 此時可以關閉電源, 等3分鐘左右再打開, 白白胖胖的發麵饅頭就做好了;

蒸饅頭一定要揉面揉的好才行, 這樣蒸出來的饅頭吃起來才筋道、口感好。