黃金地瓜酥的做法有哪些

每當我們出去逛街的時候總會聞到一種十分甜香的味道十分的誘人， 好想沖過去來一大口， 這個誘人的味道就是黃金地瓜酥了！外焦裡內十分美味。 但是這麼好吃的東西在路邊攤吃健康嗎？很多的人就會擔憂很多時候就會因此而不敢去吃。 那麼在家做黃金地瓜酥的做法有哪些呢？

做法一

1.將油皮材料A放入攪拌缸內拌至均勻。

2.將油皮材料B胡蘿蔔汁加入作法1中， 拌打至麵糰呈光滑狀， 再以塑膠袋包好， 在室溫下靜置鬆弛約20～30分鐘。

3.將油酥材料放入攪拌缸內， 混合攪拌至與油皮相同之軟硬度。

4.將作法2油皮分割成每個35g， 作法3油酥分割成每個25g備用。

5.油皮包油酥， 收口朝上， 桿長成牛舌狀後， 折成三折；再桿長捲起成圓筒狀， 鬆弛約20分鐘。

6.將地瓜餡分割成20個備用。

7.取一作法5桿折鬆弛好的油酥皮， 從中間切開， 切口朝上， 桿成圓形後， 包入作法6的內餡， 以虎口收口整型後，

做法二

1. 地瓜 洗淨蒸熟

2. 蒸熟的地瓜搗成泥加入15克糖

3. 鍋裡放色 拉油將地瓜泥炒到需要的程度

4. 和好的油皮和油酥

5. 油皮包 油酥

6. 包好的麵團鬆弛15分鐘

7. 將麵團壓扁擀成橢圓形

8. 擀卷兩次松 弛15分鐘

9. 鬆弛好的麵團從中間切開

10. 切口朝上壓扁

11. 擀成圓形翻麵包上地瓜餡

12. 做成球形搓長， 烤箱中層180度， 25分鐘

下一次想吃這個美味的黃金地瓜酥就不用再去路邊攤了！自己可以在家裡做一個十分美味而且保證乾淨衛生最健康了。 黃金地瓜酥的做法有哪些？這兩種做法是最為常見的了， 並且也是時間最短最省時省事兒的方法了！如果家裡人有特別喜歡愛吃黃金地瓜酥的你就可以給他做一次了吧！