番茄炒雞蛋11111133333

番茄是個好東西， 番茄炒蛋更是個營養豐富， 口味出眾的好菜 。 番茄炒雞蛋幾乎人人會做， 貌似簡單極了， 可做好吃了， 還是有訣竅的。 很多時候同是一道菜， 一樣的做法， 一樣的配料， 做出來的味道、口感卻大不相同。 今天我們就告訴大家番茄炒雞蛋小竅門。

竅門1：雞蛋番茄要搭配好

一般我們用兩個雞蛋配上同樣大小的番茄兩個。 雞蛋和番茄的比例非常重要， 要是番茄少了， 炒蛋吃起來能感覺味道不足、油膩、乾澀;番茄多了能太酸、湯水太多、不能盡興吃到炒蛋。