自制綠豆芽

我們都知道綠豆芽是豆芽中最好的， 所以綠豆芽的價錢要比其他的豆芽昂貴很多， 事實上， 綠豆芽也是可以自己制作的， 而且步驟非常的簡單。 事實上， 經常食用綠豆芽可以及時的為我們的身體提供營養、維生素和礦物質， 而且自己制作的綠豆芽更加衛生， 避免了污染的情況， 那么自制綠豆芽是怎么制作的呢?下面我們一起看看如下的介紹。

綠豆芽不僅可以食用， 而且還能起到一定的藥物效果， 可以清熱解毒、通經脈、解暑等作用， 所以經常食用綠豆芽對于我們的健康所帶來的好處是非常明顯的， 尤其適合老年人食用， 可以起到堅決降血脂和軟化血管的功效。

1、選擇工具， 平底不銹鋼缽， 電飯鍋鍋子， 等等， 都可以， 不一定要會漏水的。 不漏水也行。 一個噴壺。

2、適量綠豆。 注意適量二字。 如果多了， 部分重在上面的豆子會發芽不充分。 最好是在泡好之后，

剛好鋪滿工具的底部， 密密的一層， 最好不要疊層。

3、泡豆子。 先用燙手的60度或以下的水泡一分鐘左右， 這樣的目的， 是讓激活豆子， 讓他們同時開始啟動新的生命旅程， 也是催芽的一個重要步驟。 然后， 用夏天的常溫水泡一個晚上足矣。 注意， 不可泡得太久， 以有豆子撐破豆皮為限。 泡長了， 雖然看著都長出了小小的根芽， 實際上不利于進一步生長的。

4、將豆子平鋪在工具底部， 放置穩妥， 通風背光。 此時， 最好有適量的水， 以不淹豆子為限。 保證豆子繼續有充分的水分。 這些水， 估計在夏天一天時間就會蒸發或者被豆子吸光了。

5、先期的水分干之后， 注意一天幾次用噴壺噴水， 保證濕潤。 注意， 從把豆子放進工具之后， 就不要搖動晃動。

這樣做的目的呢， 就是要讓他們所有的豆子都生出的根是向下的， 不會到處亂竄， 這樣很費精神， 就不會專心長芽了。 注意， 這是我實踐出真知得到的經驗。

6、夏天就不到三天的時間， 你就會看到豆芽生成了， 最好的采收時間呢， 是在長出兩片葉子， 但葉子還沒有被舉起來為宜， 此時的豆芽脆嫩可口， 根也少。 如果再長上一天時間， 就會纖維加重， 須根繁多， 雖然分量增長不少， 但吃起來， 就粗糙些。 如果不嫌粗焅， 而且喜歡維C多一點的話， 這樣也沒有什么不好。

7、有些人說用沙子， 的確的芽是白些粗些嫩些， 但很難洗的， 就洗上三次以上， 也還有沙粒， 炒的時候， 都能聽到鏟子磨沙的聲音， 嚓嚓嚓。 另外， 沙子也容易搞得到處都是，

總之， 雖然的確有益于豆芽生長， 但對于一個懶人來講， 是有些麻煩的事情。 不妨親自試一試。

8、豆芽菜雖然好， 也不宜天天吃的， 發瘡動氣。

有關自制綠豆芽的問題就講解到這里了， 希望對您起到幫助。 通過以上的介紹我們可以得知， 綠豆芽在制作的時候非常的簡單， 自己制作出來的綠豆芽不僅非常的衛生， 而且還能給我們的健康提供一定的保障， 所以經常吃綠豆芽是一種非常有意義的事情。