紫薯皮能不能吃

在生活中有很多人比較喜歡吃紫薯， 不僅因為紫薯的營養價值比較高， 還因為紫薯吃起來口感也比較好， 而且字數和我們平時吃的土豆是非常相似的， 但是大家在吃紫薯的時候都會將紫薯的皮去除， 因為大家都覺得紫薯的皮吃起來不僅影響口感還不衛生， 那麼紫薯的皮到底能不能吃呢?

紫薯皮含有特殊的植物活性成分。 紫薯皮並不會影響身體的身體健康， 相反確實對人體健康十分有好處的。 但是在吃紫薯皮的時候也一定要注意， 紫薯皮一定要清洗乾淨， 因為皮上有很多的細菌， 如果清洗不乾淨的話可能會造成腸胃的疾病。

紫薯皮的功效：

1.紫薯皮能抗氧化預防癌症

紫薯皮能抗氧化也能預防癌症， 因為紫薯皮中含有大量的微量元素鋅與硒， 這些物質不但是天然的抗癌成分， 還是天然的抗氧化物質， 能清理身體內的毒素與自由基，

可以在預防癌症的同時延緩多種衰老症狀的發生。

2.紫薯皮能預防疾病提高身體免疫力

紫薯皮中含有的營養成分一點也不比紫薯果肉少， 而且它含有的花青素和礦物質還易於人體吸收利用， 它們能提高身體細胞活性， 也能促進身體免疫細胞再生，

並且能淨化血液， 平時多吃紫薯皮不但能提高身體免疫力， 還能預防記憶力下降， 高血壓以及高血脂等多種常見疾病的發生。

紫薯皮的禁忌症

紫薯皮不能過量食用， 紫薯皮中含有一種天然的氧化酶， 這種物質進入人體以後會讓人體腸胃中產生一些二氧化碳，

過量食用以後會讓人們出現腹脹或者胃酸過多等不良症狀， 另外紫薯皮還不適合生吃， 生吃時它含有的很多營養成分都不能被人體吸收和利用， 根本起不到應有的保健作用。

食用禁忌

1.紫薯含有氧化酶， 容易產氣， 吃多了會腹脹、腹部翻滾、呃逆、放屁。

2.紫薯糖含量高， 吃多了可刺激胃酸大量分泌， 使人感到燒心。

3.濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。