冬季喝粥最能養身

第一， 宜喝羊肉粥。 選瘦羊肉250克， 洗淨， 切成肉丁， 與1個蘿蔔同燉， 去膻味。 然後取出蘿蔔， 放粳米150克熬粥。 羊肉性溫熱， 系高蛋白、低膽固醇食品， 冬季常食羊肉粥可益氣補虛、溫中暖下， 還能益腎壯陽。 最適宜貧血、慢性胃炎及虛寒證患者食用。

第二， 宜喝韭菜粥。 先把粥煮熟， 再將適量韭菜切碎投入， 稍煮片刻便可食用。 韭菜內含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質。 熟韭菜甘溫補中。 經常食用韭菜粥可助陽緩下、補中通絡。 適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

第三， 宜喝核桃粥。 核桃仁30克， 大米適量， 水煮成粥。 核桃粥具有補益身體的作用。

第四， 宜喝栗子粥。 粳米250克， 栗子50克， 水煮成粥。 栗子粥具有養胃補腎、壯腰膝、強筋骨的作用。 適宜於腎虛腰酸、腿足無力以及中老年多尿者服食。

第五， 宜喝芍藥知母紅糖粥。 芍藥、桂心、防風各10克， 知母、麻黃各6克， 制附子8克， 甘草3克， 粳米150克， 紅糖適量， 水煮成粥。 芍藥知母紅糖粥具有祛風除濕、止痛的作用。 適用於四肢關節疼痛、腳腫、頭暈短氣等病症。

第六， 宜喝人參粥。 取人參3克， 置沙鍋內， 加水文火慢煮20分鐘， 再加粳米100克煮至粥稠， 放入適量蜂蜜或冰糖調味服食。 適合於病後體虛， 或畏寒食滯、便溏泄瀉的老年人食用。 經常食用人參粥， 對心肌營養不良、冠狀動脈硬化及心絞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。

第七， 宜喝二乳粥。 鮮牛奶250克， 鮮羊奶120克， 粳米90克， 白糖適量， 水煮成粥。 二乳粥具有補虛損、潤五臟的作用。 適用於體質衰弱、氣血虧損、病後虛羸、便秘等病症。

第八， 宜喝雞汁粥。 母雞1只， 粳米100克， 精鹽少許， 水煮成粥。 雞汁粥具有滋補氣血、安養五臟的作用。 適用于虛勞諸證、精血虧損、腎氣不定、產婦營養不足等病症。