腦花怎麼清理才乾淨？

大部分食物買回來之後都是需要及時清洗的， 很多人認為蔬菜最健康， 畢竟都是綠色食物。 但農民伯伯在種植蔬菜的過程中， 為了避免害蟲侵襲， 也會噴灑一些農藥在蔬菜上面， 所以市場上的蔬菜沒准就會殘留一些農藥， 人吃了之後很容易中毒。 豬腦這種食物也是需要好好清洗才能吃， 那麼， 腦花怎麼清理?

洗豬腦的步驟：

1、將新鮮的豬腦放入一個中碗中， 倒上開水， 淹沒豬腦， 然後浸泡一分鐘。

2、一分鐘後， 用一根牙籤在豬腦上挑破一點膜， 你會發現表面的紅經都連在一起， 形成一張膜。

左手拎起膜， 右手用牙籤輕輕幫忙， 就可以非常輕鬆地將整張膜分離開來， 連褶縐中的紅經都一鼓腦兒全出來了。 全部時間加起來， 決不超過3分鐘。

溫馨提示：

1、洗豬腦時開水是越開越好。

2、在清洗之前一定要浸泡一分鐘。

豬腦的清洗也沒有使用多大的氣力， 其市場上售賣的洗豬腦的清潔設備， 主要還是供應與一些大酒樓和飯店的。

並且豬腦也不必要經常性的食用， 所以大家在買回豬腦後請耐心的處理， 這樣做出來的美食也會更加美味!

豬腦裡面有寄生蟲嗎

有。

1、如果豬腦是煮熟的,沒有被寄生蟲卵污染,那麼吃 豬腦是不會長寄生蟲的。

2、臨床上因為吃豬肉而罹患寄生蟲病的,最常見的 是囊蟲病,也就是吃了老百姓說的米豬肉引起的寄生 蟲病。 吃了加工的不熟的米豬肉,或者是被囊蟲卵汙

染的東西之後,就會感染囊蟲病。

3、所以,食用動物的腦花一般建議不要生食,很容易 會受到感染。