青椒韭菜的做法有哪些呢？

說到青椒炒韭菜這種家常小炒相信朋友們都吃過很多次了吧。 不僅僅是因為這種蔬菜挺好吃的， 也是因為我們都知道韭菜的營養價值很高， 可以預防各種疾病。 對於女性朋友來說韭菜更是一種美容養顏的佳品了。 那麼到底青椒炒韭菜怎麼做才好吃呢， 小編下面就來說一說這方面的問題吧。

營養分析

其根味辛， 入肝經， 溫中， 行氣， 散瘀， 葉味甘辛咸， 性溫， 入胃， 肝， 腎經， 溫中行氣， 散瘀。 韭菜活血散瘀， 理氣降逆， 溫腎壯陽， 韭汁對痢疾桿菌， 傷寒桿菌， 大腸桿菌， 葡萄球菌均有抑制作用。 《本草綱目》中說："韭籽補肝及命門， 治小便頻數， 遺尿， "民間常用韭菜治療身體虛弱， 肺結核盜汗， 噎嗝反胃， 婦女產後血暈， 吐清水及跌打刀傷腫痛， 神經性和過敏性皮炎， 新生小兒硬皮症等。

1. 補腎溫陽：韭菜性溫， 味辛， 但無壯陽成份;

2. 益肝健胃：韭菜含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，

3. 行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血， 行氣導滯作用， 適用於跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等症

4. 潤腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維， 能增進胃腸蠕動， 治療便秘， 預防腸癌。

製作步驟

1 韭菜洗淨， 待用

2 將韭菜切段

3 青椒洗淨， 切絲

4 鍋裡放油， 燒至7成熱， 放入青椒， 翻炒2分鐘

5 放入韭菜， 繼續翻炒1分鐘

6 放入鹽， 雞精， 起鍋

小編在上面已經很詳細的介紹了關於青椒炒韭菜的做法。 喜歡吃這種食物的朋友不妨可以按小編所說的做法來嘗試做一下哦。 韭菜不僅僅是有食用的價值也有很高的藥用價值， 如果不是很喜歡吃這種蔬菜的朋友， 為了身體更健康也一定要偶爾吃一次哦。