蝦冷凍可以保存多久
許多人為了避免經常購買的麻煩， 就會一次性購買許多而進行冷凍保存， 蝦就是其中的一種， 但是由於蝦屬於短期性食物， 因此放在冰箱冷凍的保質期也不是很長， 具體因蝦類的品種而有少許的差異， 可以根據自身的經驗和相關資料來判斷。 一般來說不會超過半月， 否則不新鮮。
一、蝦冷凍可以保存多久
死了的蝦冰出來的效果就差得多了。 還有， 用冰箱冰蝦效果也不會太好。 最好用冰櫃， 當蝦還在可樂瓶裡喝水的時候速凍。 鮮蝦的保存買來之後 把他放入瓶子裡面放一點水 全部凍住就可以。
還有一種就是用水煮熟， 讓後用風風乾後做成蝦幹， 那樣吃起來味道也很好的。 可以試一下 鮮蝦的保存方法鮮蝦可先氽水後存， 即在入冰箱儲存前， 先用開水或油氽一下， 可使蝦的紅色固定， 鮮味持久。
對於蝦仁的保鮮， 可將蝦仁擠入清水中， 用幾根竹筷順著一個方向攪打， 直到蝦仁發白；然後將蝦仁控幹水分， 再加入少許食鹽和幹泡粉、料酒， 順一個方向攪打， 直到澱粉在蝦仁上均勻為止。 冷凍蝦用一個塑膠盒子， 微波器皿就行， 把蝦放進去再放滿水， 放冰箱裡就行， 凍好像一塊冰磚的。
吃的時候提前拿出來用涼水慢慢化就好了。
二、蝦要保鮮基本的做法
把蝦放在容器內， 然後注入水， 要淹過蝦， 然後放到冰箱速凍， 等食用的時候就把蝦拿出來， 退冰， 下鍋， 這樣蝦基本不會黑頭， 保持新鮮， 但也不易長時間保存， 最好在兩三天內就要吃掉， 畢竟海鮮就是要吃那種鮮味，
