這幾種食物爛了別吃，傷肝傷腎

我們有不少人有囤東西的習慣， 特別是食物， 但是很多食物是不容易儲存的， 時間長了就很容易發黴。 有些人看到食物有點發黴了之後， 也不在意， 削掉發黴的部分繼續吃也可以。 這種做法是錯誤的！

食物發黴之後， 會有一種叫黃麴黴素的東西產生， 這種物質會順著血液來到肝腎， 傷害肝腎細胞。 而且這種物質在高溫的情況下不會不會被消除， 所以對待想香蕉蘋果梨之類容易黴變的食物， 最好的方法是一旦看見他有變質的可能就立刻扔掉。 像這3種食物爛了就別吃了， 對肝腎不好。

1、花生瓜子等乾貨

在平時生活中像花生、瓜子這些類型的乾貨一旦發黴， 就會產生大量的黃麴黴素， 這種物質是目前毒性最強的真菌毒素， 被藥監局列為1級致癌物， 所以發黴的乾貨最好不要吃了。

2、中心變紅的甘蔗

現在秋冬正是甘蔗成熟的季節， 很多人都會買回來吃， 但是在買甘蔗的時候， 一定要注意看它是不是黴變了， 最直接的方法就是看它中心的地方有沒有發紅， 這是節菱胞黴， 能代謝出3-硝基丙酸， 損害中樞神經和消化系統， 吃了之後引起中毒。

3、長斑的雞蛋

雞蛋的保護膜被洗掉了之後， 細菌會入侵雞蛋內部， 蛋殼就會發黴， 長出斑點， 這樣的雞蛋其實是變質了的， 如果發現出現了少量的斑點， 也不要覺得可惜， 趕緊扔了， 因為這些細菌是很微小的， 當它顯現出來的時候就說明它的量已經有很多了。