幹伏苓的食用方法

新鮮的茯苓， 經過加工曬乾以後， 就成為幹茯苓， 幹茯苓是中藥， 同時也能夠發揮很好的食療作用， 在鎮靜和保護肝臟方面的效果都很好， 另外還有抑制潰瘍的效果， 具有降血糖抗輻射的作用。 茯苓的吃法比較多， 可以做成茯苓餅， 做成茯苓酥， 另外也可以做成茯苓酒， 平時也可以做湯熬粥來吃。

幹伏苓食用方法

（一）開胃湯。

茯苓15克， 淮山藥12克， 穀麥芽各30克， 鮮、幹鴨胗各1個， 煮湯飲服。 治小兒消化不良， 不思飲食。

（二）茯苓薏米粥。

茯苓、薏米各25克， 陳皮5克， 粳米適量， 煮粥食。 治小兒脾虛泄瀉， 小便不利。

（三）茯苓薏米餅。

茯苓、薏米、白麵粉各30克， 白糖適量， 研成細末和勻壓成餅， 蒸熟。 適合小兒食用， 有和脾胃之效。

（四）茯苓陳皮薑汁茶。

茯苓25克， 陳皮5克， 水煎， 飲服時加入生薑汁10滴。 有健脾和胃之效， 可治妊娠嘔吐。

（五）茯苓栗子粥：

茯苓15g， 栗子25g， 大棗10個， 粳米100g。 加水先煮栗子、大棗、粳米；茯苓研末， 待米半熟時徐徐加入， 攪勻， 煮至栗子熟透。 可加糖調味食。 本方用茯苓補脾利濕， 栗子補脾止瀉， 大棗益脾胃。 用於脾胃虛弱， 飲食減少， 便溏腹瀉。

（六）茯苓麥冬粥：

茯苓、麥冬各15g， 粟米100g。 粟米加水煮粥；二藥水煎取濃汁， 待米半熟時加入， 一同煮熟食。 源于《聖惠方》。 本方以茯苓寧心安神， 麥冬養陰清心， 粟米除煩熱。 用於心陰不足， 心胸煩熱， 驚悸失眠， 口乾舌燥。

有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。 茯苓還用作茯苓餅、茯苓酥和茯苓酒等。 有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料。