炒排骨的家常做法和用料

排骨是很多人的最愛， 好吃又不油膩， 含有豐富的骨膠原， 可以補充身體所需要的營養物質， 例如蛋白質和維生素等等。 哪位大師說過其實做飯一點都不難難的是怎麼做人， 有時間自己在家做飯也比出去吃要好得多， 衛生又健康， 跟心愛的人一起在家做飯， 吃飯， 是多麼幸福的一件事呀。

主料：排骨 (適量)

調料：大蒜 (適量)、薑 (適量)、小蔥 (適量)、鹽 (適量)、白糖 (適量)、白醋 (適量)、生抽 (適量)、老抽 (適量)、醬油 (適量)

廚具炒鍋

準備好洗乾淨的排骨， 這菜板也古色古香嘛

進鍋焯水， 用熱水洗去血樣

鍋中放入油， 放入薑蔥蒜爆香， 到排骨炸制直至兩面金黃， 撈出控油(可能沒有金黃的效果， 這是實際操作結果， 因為一個人吃嘛， 油就少了點)

調好料汁， 加入生抽， 醬油， 白糖， 老抽， 鹽， 白醋用小碗裝好。 鍋中再加油， 用小火翻炒後倒入排骨改用中火， 持續翻炒， 倒入調好的汁液。 持續片刻即可

這樣這道家常的炒排骨就做好了， 實在是讓人吃不夠的感覺呀， 又甜又香， 還有一點點的蒜香， 味道真是好極了， 特別是要享受做菜的過程， 讓人覺得很滿足哦， 生活就是要這樣過才會有滋有味， 健康長壽。 大家學會了嗎， 那就跟心愛的人一起享受吧。