炸醬麵的醬怎麼做呢

炸醬麵是一種常見的主食， 受到很多朋友的歡迎和喜愛， 也是很多人去飯店必點的一道主食。 其中炸醬麵的醬可以根據自身喜好製作出不同的美味， 方法簡單， 易於操作， 可以在家嘗試進行， 接下來就給大家詳細介紹炸醬麵的醬怎麼做， 以便你們能夠吃到美味的炸醬麵。

1.將豬肉清洗乾淨後， 切成適當大小的塊狀， 放在盛有開水的鍋中過血水， 撇去浮沫。

2.將豬肉剁成肉末， 其中可以根據自身喜好選擇豬肉的肥瘦， 其中五花肉的口感和味道較好， 肥瘦相當。 若喜歡吃瘦肉的朋友， 則可以購買瘦豬肉。

3.把香菇處理清洗乾淨後， 剁成香菇末。 還可以根據自身喜好加入其他配菜。

4.將蔥清洗乾淨後切成蔥末。

5.在乾淨容器中， 加入適量的澱粉和水， 調製成澱粉汁。

6.在鍋中加入適量的油， 等油熱後， 放入豆瓣醬和蔥末爆香。 喜歡吃辣的朋友還可以加入適量的辣椒粉。

7.加入肉末， 翻炒後， 放入香菇以及其他配菜。 不過要記住所有食材都應剁成末狀。

8.倒入適量的澱粉汁， 根據實際情況加入適量的水， 放入鹽和味精以及醬油等調味品， 均勻攪拌後， 即可盛出。

以上就是關於炸醬麵的醬的具體做法， 相信你經過上述介紹後已經有所瞭解， 可以根據自身喜好和口味偏向進行製作， 而且相比較於飯店製作的醬， 乾淨衛生， 吃起來也比較放心， 可以在家嘗試製作， 方法簡單易於操作， 快快嘗試製作吧！