早飯要吃好還是吃飽

每個人每天都要吃早飯， 但是很多人吃早飯的方式其實並不健康。 關於吃飯有句俗語， 那就是早飯要吃好， 中飯要吃飽， 晚飯要吃少。 很多人都不太理解這句話的含義。 很多人認為早上剛剛起來， 應該要做到早飯要吃飽， 而不是早飯要吃好。 那麼， 早飯到底是要吃好還是要吃飽呢?

早上要吃好， 因為早上一餐是一天之中最重要的一餐， 而且早上吸收比較好， 晚上細胞都在修復， 這個時候它們也需要吸收營養。 但所謂的吃好並不是說要吃大魚大肉， 而是吃營養豐富的就可以了， 這樣一天下來才會精力充沛。 影響到大腦細胞發育。 所以一定要注重營養。

餐前應先喝水人經過一夜睡眠， 從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分和營養， 早餐起床後處於一種生理性缺水狀態。 如果只進食常規早餐， 遠遠不能補充生理性缺水。 因此， 早上起來不要急於吃早餐， 而應立即飲500—800毫升涼開水， 既可補充生理缺水之需， 又對人體器官起到洗滌作用， 從而改善器官功能， 防止疾病的發生。

熱量供給要適當早餐食譜中的各種營養素的量， 一般應占全天的供給量的30%左右。 熱稀飯、熱燕麥片、熱牛奶、熱豆漿都是早餐中較好的營養搭配， 切忌喝冰咖啡、冰紅茶、冰牛奶等， 油炸食品要少吃。

吃飽和吃好其實也不矛盾， 吃飽是第一位的， 在飽的基礎上講究營養即吃好。 但一般來說早餐以谷類麥類的食物為主， 配以牛奶稀飯豆漿等， 基本沒有配菜， 所以營養方面較單一。 中餐則不同，