曬乾的苦瓜是怎麼吃的呢？

在很多的農村裡大家都會自己種菜， 苦瓜是一種非常好的蔬菜， 苦瓜大家一想到就會感覺苦苦的要皺眉了， 但是其實苦瓜雖然味道有些人不容易接受。 但是喜歡苦瓜的人確實非常享受的。 苦瓜的吃法很多， 可以新鮮的苦瓜炒菜吃， 也可以將苦瓜曬乾了， 再來吃， 今天就要說一下曬乾的苦瓜怎麼吃。

日常食用

1、煲湯：苦瓜幹30克、排骨400克、紅棗10個、蠔豉3個， 加水適量煲2-3小時， 加適量調料即可， 風味獨特。

2、燜煮：苦瓜幹50克， 用溫水浸泡5-10分鐘， 擠幹水， 放入250克豬肉或排骨一齊燜煮10-15分鐘， 加入適量調味料即可食用。

3、沖茶：苦瓜幹5克， 加入適量開水沖泡5-10分鐘即可飲用， 其味清香。

吃苦瓜有什麼好處

一、促進飲食、消炎退熱：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食欲， 健脾開胃;所含的生物鹼類物質奎寧， 有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效。

二、防癌抗癌：苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，

苦瓜中所含的苦味素可抑制惡性腫瘤分泌蛋白質， 防治癌細胞的生長和擴散。 國外有實驗發現， 苦瓜能使人的舌、喉、口腔底部、鼻咽部癌的細胞生長受到抑制。

曬乾的苦瓜也是有很多的吃法的吧， 看起來苦瓜似乎是萬能的啊。 苦瓜的清熱解毒功效非常好。 還可以促進排便通便， 對於便秘的人非常適合。 此外， 它的抗癌效果很好哦。 建議大家都可以在苦瓜當季的時候曬一些苦瓜幹留著以後吃。