奶油蘑菇通心粉，這樣做味道好

2017-07-09

奶油蘑菇通心粉是一道味道極其純正的小吃，深受大家的喜愛。這道小吃的做法不是很複雜，想吃的小夥伴可以自己在家做，想要口味重一些的話可以多淋一些白蘑菇醬，攪拌均勻後就可以開吃了。

一、奶油蘑菇通心粉

1、準備兩個鍋，同時燒水，一個鍋少放一點水，一個鍋多放一些水

2、當水燒開後，水少的鍋中放入蝦仁，煮開後撈出蝦仁水倒掉，另一個鍋中加一點鹽，下通心粉

3、切一小塊黃油，蒜，洋蔥，蘑菇均切片

4.鍋加熱，放入黃油，黃油化了以後，下蒜和黑胡椒炒香，之後放入蘑菇，蘑菇炒軟後再加入洋蔥翻炒

5.加水，漫過食材，再放入之前煮好的蝦仁燉一會

6.這時通心粉差不多煮好了，將通心粉撈出，過涼開水裝盤，再用水將麵粉調開，這樣麵粉不易結塊

7.倒入麵粉糊，再放入乳酪，兩勺優酪乳油和適量的鹽攪拌均勻，待濃稠冒泡後關火

8.把白蘑菇醬澆到通心粉上，再撒上少量黑胡椒，乳酪和歐芹，拌一拌就可以吃了

二、蘑菇三大營養價值

1、蛋白質含量高：蘑菇中的蛋白質含量非常高，比一般的蔬菜和水果要高出很多。有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例甚至比牛肉更好。研究發現，蘑菇的營養價值僅次於牛奶。

2、維生素含量高：每100克鮮蘑菇中的維生素C含量高達206.28毫克，比富含維生素C的芭樂、柚子、辣椒等水果、蔬菜還要高出2—8倍。它還具有解毒作用，幫助如鉛、砷、苯等有害物質排出體外，同時也有良好的抗癌功效。蘑菇還有“維生素A寶庫”之稱，並且維生素D含量非常豐富，

能夠很好地促進鈣的吸收，有利於骨骼健康。

3、纖維含量高：蘑菇中的纖維素含量遠遠超過一般蔬菜，可以防止便秘，降低血液中的膽固醇含量，減慢人體對碳水化合物的吸收。