榴槤果肉壞了會有哪些標誌？

榴槤雖然具有很高的營養價值， 但是遇到了壞的榴槤， 還是不能吃的。 一般而言， 從榴槤的外邊， 就可以判斷出榴槤是不是放時間長了， 以及榴槤是不是壞了。 另外， 榴槤並不適合所有人群食用， 且在食用榴槤的過程中， 也有很多小竅門。 下面， 就為大家詳細介紹榴槤的相關知識！

怎麼判斷榴槤是不是壞了？

榴槤的貯存時間很長， 當過了很久要壞掉的時候， 外皮已經是看起來非常幹， 非常硬的了， 因為皮上的水分已經丟失。 但此時您還要看裡面的果肉， 成熟的榴槤肯定是裂開的了， 看榴槤屁股上開的口， 新鮮榴槤的味道香味濃郁， 有水果獨特的那種氣息， 變質的榴槤香味摻雜了甜味， 並且味道也不太發散了， 要努力聞才有香味。 假如您能看見果肉的話， 可以發現果肉不是白色的了， 有透明狀的一定不要買。

食用禁忌

1、咽幹、舌燥、喉痛等熱病體質和陰虛體質者慎食。

2、糖尿病、心臟病和高膽固醇血症患者不應食用。

3、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物， 如糖尿病患者兩者同吃， 會導致血管阻塞， 嚴重的會有爆血管、中風情況出現， 不宜食用。

4、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，

5、中醫認為：榴槤性質溫熱， 若吃得太多， 會令燥火上升， 及出現濕毒的症狀。 想緩解不適， 就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

6、榴槤含有的熱量及糖分較高， 因此肥胖人士宜少食。

7、榴槤含有較高鉀質， 故腎病及心臟病人， 宜少食。

8、榴槤一次不宜多吃， 若聞到已熟的榴槤帶有酒精味， 則表示已變質不能吃。

9、老年人應特別注意， 榴槤果汁黏稠， 易阻塞咽喉、氣管而引起窒息， 故老人須少吃、慢吃。

食用小竅門

1.未開口的榴槤， 不成熟的有一股青草味， 成熟的散發出榴槤固有的香氣。 當購買未成熟的榴槤， 回家用報紙包住， 點燃報紙， 待燃完後再另用報紙包好， 放在溫曖處， 一兩天后能聞到香味證明已經成熟， 想吃時提起來在地上輕摔， 摔出裂口， 從襲口處撬開即可食用。