慢性胃炎吃什麼|慢性胃炎食療秘方

【草蔻鯽魚湯】

配方：鯽魚2條， 草豆蔻6克， 陳皮3克， 胡椒3克， 生薑4片。

制法：將草豆蔻搗爛， 放入洗淨的魚腹內， 將魚與陳皮、胡椒、生薑一齊放入鍋， 加清水適量， 武火煮沸後， 文火煮1小時， 調味即成。

功效：化濕醒脾。

用法：佐餐食用。

【砂仁燜豬肚】

配方：豬肚500克， 砂仁10克。

制法：將豬肚反復漂洗乾淨， 砂仁洗淨， 打碎。 把砂仁放入豬肚內， 起油鍋， 用生薑片爆香豬肚， 加水煮沸， 去沫調味， 文火燜熟， 最後下花椒、胡椒粉、蔥花， 略燜， 去砂仁， 豬肚切條即可食用。

功效：健脾祛濕。

用法：佐餐食用。

【菱角羹】

配方：菱角粉50克。

制法：將菱角粉加水打糊， 放入沸水中熬熟即可。

功效：健脾和胃。

用法：可作點心食之， 食時加糖調味。

【丁香薑糖】

配方：白砂糖50克， 生薑末30克， 丁香粉5克， 香油適量。

制法：白砂糖加少許水， 放入砂鍋， 文火熬化， 加生薑末、丁香粉調勻， 繼續熬至挑起不粘手為度。 另備一大搪瓷盆， 塗以香油， 將熬的糖倒入攤平。 稍冷後趁軟切作50塊。

功效：溫中降逆， 益氣健脾。

用法：可隨意食之。

【雞內金餅】

配方：雞內金10克， 紅棗30克， 白術10克， 乾薑1克， 麵粉500克， 白糖300克。

制法：將雞內金、紅棗、白術、乾薑同入鍋內， 加瑙水用文火煮30分鐘， 去渣留汁備用。 將藥汁倒入麵粉， 加白糖、發麵， 揉成麵團， 待發酵後， 加堿適量， 做成餅。 將餅置於蒸籠上， 武火蒸15分鐘後即成。

功效：消食化積， 健脾益胃。

用法：早晚作點心食用， 可常食。

【鵪鶉湯】

配方：鵪鶉1只， 黨參15克， 淮山藥30克。

制法：鵪鶉、黨參、山藥洗淨後同放鍋內， 加清水800毫升， 煮至鵪鶉熟即可。

功效：健脾益氣。

用法：每日1次， 去藥渣， 食鵪鶉飲湯， 5～7日為1個療程。