粽子煮熟後還過涼水嗎 需要馬上拿出來過涼水嗎
需要， 煮好的粽子需要放在水中浸泡的， 但是卻不是直接將粽子放於冷水中浸泡。 在粽子煮熟後， 並不要急著將其從鍋中拿出來，
1、粽子煮多長時間和粽子本身的大小有關，
2、煮粽子一定要水沸騰以後才落粽子， 水需要浸過粽面， 待重新滾起以後再用旺火煮3個小時左右即可。 在煮粽過程中不要添生水。 要留意梘水粽不能和其它粽子一同煮。 煮好以後趁熱取出。 吃時打開粽葉， 粽香噴鼻， 入口油而不膩， 糯而不粘， 咸甜適中， 香嫩鮮美是為上品。
3、煮粽子需要多長時間跟粽子葉包的鬆緊程度有很大的關係的， 紅豆、花生要泡久一點， 糯米半個小時就夠了， 用高壓鍋上汽後一個小時就可以了。
4、高壓鍋煮中火煮二十分鐘至半個小時即可。 太長容易把粽子煮破。 不用高壓鍋的話如果包的緊緊的， 可能需要2個小時， 裡面才能熟透， 要不中間會一粒粒的。 如果包的松會時間會比較短， 大約一個半小時。
端午節前後的氣溫還是比較高的， 煮熟的粽子也不宜保存。 可以待粽子冷卻後， 放於冷水中保存， 可以保存2~3天。 也可以將冷卻後的粽子放於冰箱的保險層進行保存， 能保存5天左右;如果將粽子保存在冰箱的冷凍層保存的話， 則最好不要超過2個星期。
溫馨提醒
煮完粽子之後， 如果不確定粽子是否被煮熟， 在關火之前， 可以拿出一個粽子， 用手按壓一下， 如果粽子是軟而粘的， 則煮熟了， 否則就需要接著煮。 另外， 端午節前後溫度有些高， 粽子也屬於熟食的一種， 並不易保存， 就算將其放於冰箱中保存，
2017-05-25粽子大火煮還是小火煮多長時間 粽子煮多久能熟
