基圍蝦怎麼做好吃
基圍蝦是一種常見的蝦的品種， 不但肉質特別的鮮嫩肥美， 而且皮皮蝦還沒有腥味， 有豐富的鈣質和豐富的鎂元素， 對於補鈣有很好的作用， 另外在預防動脈硬化方面也比較好， 對於產婦來說， 適當的吃一些還有通乳的作用， 那麼基圍蝦怎麼做好吃呢？我們來瞭解一下。
基圍蝦的做法有很多，
可以做成香辣基圍蝦，
不但有很好的調理保健身體的作用，
同時有很好的開胃功效，
在促進消化補鈣補血方面的效果也很好，
準備基圍蝦，
另外準備蔥薑蒜、幹辣椒、料酒和生抽。
先把基圍蝦沖洗乾淨，
然後去掉蝦線，
放入碗中加入料酒，
加少許的鹽，
抓勻以後醃制一會兒。
把姜和蒜切成沫， 把蔥切成蔥花， 幹辣椒切成小段， 鍋中放適量的油， 油溫六成熱的時候， 放入花椒粉， 放入蔥薑蒜， 放入幹辣椒爆香， 然後再加入一勺豆瓣醬炒出香味兒， 大火放入基圍蝦爆炒，
也可以做成白灼基圍蝦，
這也是比較常見的做法，
這種方法也非常的簡單，
準備基圍蝦適量，
另外準備米醋、雞精、生抽、香油、蔥白和白酒。
把基圍蝦沖洗乾淨，
去掉蝦須，
去掉蝦線，
鍋中放入少量的油，
油溫五成熱的時候，
放入蔥白和薑片，
然後放少量的白酒，
再加適量的清水，
水開以後把蝦放到裡面，
把基圍蝦煮變顏色，
然後撈出來放到冰水裡面浸泡一下。
然後準備小碗， 碗裡面放入醬油， 放入米醋， 放入薑末和香油調成料汁， 然後把基圍蝦蘸著料汁食用， 也可以蘸日本芥辣吃。 口味都非常的不錯。
