紫胡蘿蔔是轉基因嗎

有的時候在市場上能看到紫色的胡蘿蔔， 這是一種營養價值非常高的胡蘿蔔， 它含有豐富的胡蘿蔔素， 經常吃的話有抗衰老的作用， 有美容養顏的效果， 很多人擔心紫胡蘿蔔屬於一種轉基因產品， 其實它不是轉基因產品， 早在西元前2000多年前就有這種紫色的胡蘿蔔， 我們來看一下這方面的內容。

紫胡蘿蔔是轉基因嗎

紫蘿蔔不是轉基因產品。 紫色胡蘿蔔叫“Purple 68”。 外表紫色， 內芯紫色， 偶見黃色。 紫色才是最原始胡蘿蔔顏色， 早在西元前2000年， 埃及王宮壁畫中就有像紫色胡蘿蔔的紫色植物。 西元10世紀， 紫色胡蘿蔔在印度中東以及歐洲廣泛種植。

原產地為阿富汗一帶。

和普通蘿蔔的區別：

胡蘿蔔：偏黃色的護眼， 偏紅色的護心。 黃色胡蘿蔔富含的葉黃素， 有益眼睛健康。 紅色胡蘿蔔含有番茄紅素， 對心臟健康有益， 對一些癌症也有一定預防效果。

顏色愈深，

胡蘿蔔素或鐵鹽含量愈高。 其它方面各種顏色的胡蘿蔔營養成分基本相同。

紫色胡蘿蔔與一般的胡蘿蔔特性、特徵基本相同， 所不同的果實顏色為紫色， 營養價值高， 紫色胡蘿蔔被認為對健康更有益。 紫色胡蘿蔔富有抗氧化特性的花色甙色素。 專家們認為， 花色甙色素能預防心血管疾病和某些癌症。

營養價值：

1、紫色胡蘿能通便減肥

紫色胡蘿蔔中還含有大量的膳食纖維， 能增加腸胃蠕動， 促進大便生成與排出， 平時食用不但能預防便秘， 還能起到減肥瘦身的重要功效。

2、紫色胡蘿蔔能預防高血壓

紫色胡蘿蔔中不但含有大量的胡蘿蔔素， 還有一些紫色素存在， 這些物質被人體吸收以後能抑制血壓上升， 也能提高肝功能， 經常食用也能預防糖尿病的發生。

3、紫色胡蘿蔔能美容延緩衰老

只是胡蘿蔔中含有的花青素， 是一種天然的抗氧化成分， 同時它還含有一些維生素c， 和一些黃酮類物質， 它們被人體吸收以後可以提高人體細胞活性， 也能滋養皮膚， 促進皮膚細胞代謝，

還能淡化色斑， 平時經常食用紫色胡蘿蔔， 美容養顏還能延緩衰老。

4、紫色胡蘿蔔能預防眼疲勞

紫色胡蘿蔔還有大量的花青素， 這種物質可以直接作用於人類的眼睛， 能提高視力， 也能緩解眼疲勞。 紫色胡蘿蔔中的花青素， 還能增強血管彈性，

防止膽固醇囤積， 對人類的動脈硬化和高血脂， 有一定的預防作用。