茴香雞蛋包子的做法介紹

現代社會因為生活節奏快， 很多人的早餐一般都是在路邊買幾個包子草草解決。 茴香雞蛋包子其實並不常見， 但是卻營養豐富， 並且美味可口。 茴香雞蛋包子做法卻很少為人瞭解， 今天就為大家詳細介紹茴香雞蛋包子的烹飪方法。

茴香雞蛋素包子原料：

茴香（1斤）、袋裝自髮粉（1斤）、雞蛋（3個）、清真排叉（1-2兩）、鹽、雞精、王守義十三香（清真做餡調味料）、蔥花（1碗）、薑末（少許）、香油。

茴香雞蛋素包子做法步驟如下：

首先， 就是一招既節省時間又保證效率的和麵方法， 我們可以選用自髮粉， 並且要用溫水和麵， 和好面後醒發20分鐘。

其次， 在等待面醒發的過程中， 我們把茴香摘洗乾淨， 並切碎；還要把雞蛋攤出來， 但不用盛出鍋， 只要用鏟子把雞蛋都弄成小塊就好， 隨後下入切好的茴香、蔥花、薑末以及適量鹽、十三香來調味；少許雞精、幾滴香油來提鮮， 最後把排叉弄成小碎塊放入鍋裡，

最後就是把發好的面做成劑， 面薄也用自髮粉， 小提示：面皮不要擀得太薄， 不然蒸出來的包子不喧騰， 在此我們可以先做些準備工作， 即蒸鍋裡提前放入適量水， 在蒸屜上抹上一層食用油， 以免粘鍋， 至於包包子捏折就看你自由發揮了， 我們把包好的包子放在屜上， 每個之間要多留些空隙， 因為出鍋時你會發現剛才的包子都長個了， 這就是發麵的妙處。 時間從開鍋開始計算， 素餡15分鐘就可以出鍋了。

特點：茴香餡的最大特點就是鮮香， 夏季時吃點清香偏淡的食物， 會讓我們覺得很舒服， 如果再配上一碗綠豆粥， 感覺會更好。

以上就是今天給大家介紹的關於茴香雞蛋包子的做法。