海參可以用自來水泡嗎

海參這種東西是可以采用自來水泡的， 但是沒有純凈水泡發海參的效果好， 因為純凈水的礦物質以及雜質比較少， 自來水是最差的， 但是泡開之后的海參應該要立即食用， 不能放置太長的時間， 很容易會出現變質的。 泡海參可以采用熱水或者純凈水， 我們可以學習海參的泡發方法。

干海參用熱水泡發嗎

干海參既可以用熱水泡發也可以用涼水泡發， 涼水泡發雖然時間較長， 但是口感會更加好。 用熱水泡發又叫作暖瓶泡發法， 將海參清洗干凈后放入熱水保溫瓶， 倒入50-60度的熱水， 蓋緊蓋子， 泡12-18個小時就可以了。 整個泡發過程， 無論盆還是暖水瓶， 海參不能接觸到油， 這是老輩兒傳下來的講究。

干海參用自來水泡行嗎

泡海參不一定要用純凈水， 但用純凈水泡發海參的效果最好， 因為純凈水中的礦物質和雜質最少， 其次是礦泉水， 最差的是自來水。 如果沒有純凈水， 大家也可以將水燒開后晾涼了， 再浸泡海參， 也非常好。 發制好的海參應盡快食用， 不可長時間浸泡水中或長時間帶水放置在冰箱保鮮室內。

怎么判斷海參是否泡發好

第一：用筷子可以把海參夾起來(夾不起來就是煮過火了)， 海參的兩端自然下垂， 就是發好了， 如果還是直挺挺的， 就是還需要繼續發制;

第二：用筷子在海參的背部輕輕一戳， 感覺可以輕輕穿過去， 就發好了， 反之則需要繼續加工， 如果海參煮悶后達到這兩標準， 我們就認為達到標準了。 發海參不同與煮餃子，