玉米冬瓜排骨湯的做法是什麼?
玉米冬瓜排骨湯是一道家常湯品, 味道鮮美營養價值豐富, 原材料是新鮮的豬排骨和玉米冬瓜所熬制而成, 對身體也十分滋補, 是一道老少皆宜的湯品, 經常食用排骨湯可以補充體內的鈣質和營養成分, 還可以補充蛋白質。
主料;豬小排300克, 玉米2根, 冬瓜200克
輔料;食鹽10克, 八角10克, 雞精10克, 五香粉10克, 薑3片, 枸杞子1把, 花生油少許
將排骨剁成塊狀, 玉米切成小段, 冬瓜切5毫米-10毫米厚的片, 姜切片
續煮鍋裡內放冷水, 將剁好的排骨冷水下鍋, 將水燒開, 將鍋內的白沫去掉, (燒開即可, 時間控制)撈出排骨待用
續煮鍋裡內放冷水, 將剁好的排骨冷水下鍋, 將水燒開, 將鍋內的白沫去掉, (燒開即可, 時間控制)撈出排骨待用
續煮鍋內重新倒入冷水, 燒開, 依次放入排骨、玉米、冬瓜、薑片、枸杞, 若想排骨湯鮮些, 可在水中滴兩滴醋
適當加少許鹽
適當加少許油
關火, 把離火續煮鍋內鍋 移到外鍋裡, 續煮半小時
大火燒開後, 放入外鍋, 等待30分鐘就可以了。