最臟果蔬排行榜

2014-08-10

每年，美國環境工作組研究人員要選取市場上最受歡迎的48種農產品，對美國農業部、美國食品和藥品管理局檢測過的2.8萬個樣品數據進行評估，最后選出污染較為嚴重的幾種。

1、蘋果

蘋果已經連續多年高居最骯臟果蔬排行榜第一名。今年的檢測發現， 99%的蘋果樣本中都至少含有一種農藥殘留物，而且殘余總量最高。

2、草莓

從去年排行榜的第5位，上升到今年的第2位。

3、葡萄

一個葡萄樣品里就能檢測出15種農藥殘余成分。在含有的農藥種類方面，葡萄位居榜首，總共含有64種不同的化學物質。

4、芹菜

一份芹菜樣本中能檢測出13種不同的農藥。

5、桃子

含有的殺蟲劑較多。 EWG在報告中強調：殺蟲劑顯然是有毒的，它們是為了殺死對農作物生長不利的活體害蟲、雜草和真菌等。

6、菠菜

菠菜是受農藥殘余污染最嚴重的蔬菜之一。

7、甜椒

像葡萄一樣，一個甜椒樣品就包含15種不同的農藥殘余物。

8、土豆

與其他糧食作物相比，土豆中的農藥殘留重量明顯偏高。

9、辣椒

67%的辣椒樣品中都含有可被檢測到的農藥殘余，即使在經過水洗或者剝皮后仍然如此。

溫馨提示：蔬果中含有的農藥和殺蟲劑對人體健康造成隱患，特別是對兒童發育有嚴重不良影響。它可能成為致癌物，導致大腦和神經系統中毒、激素分泌失調，對皮膚、眼睛和肺部造成刺激等。

發布“最骯臟果蔬”黑名單的目的，并不是讓大家完全放棄食用這些果蔬，因為它們至少比不健康的食品或者加工食品更好。如果有可能的話，應盡量吃這些果蔬的有機產品，還可多選擇“最干凈果蔬”。

每天吃5份榜單中的“干凈果蔬”，人體吸收農藥量可減少92%。對于農殘較多的果蔬，可選擇正確食用方法，比如蔬菜煮熟再吃，水果洗凈并去皮等，就能降低危害。

即使在經過水洗或者剝皮后仍然如此。