豆渣的營養價值

中國人傳統的早餐絕對不能缺少的一種就是豆漿,當然還有可能是豆腐腦還有老北京的豆汁,反正是少不了豆制品.但是很少有人會注意到打完豆漿的豆渣應該如何處理,但是根據養生專家的意見,豆渣其實是對身體非常有好處的,而且把豆渣都倒掉是非常浪費的一種表現,但是對于豆渣應該怎么用很多人實在不了解.

那么豆渣究竟有哪些營養價值呢?豆渣在那些方面好處多多呢?豆渣是怎樣發揮這些神奇的功效的呢?豆渣為什么會對身體有好處呢?對于注重養生的人來說,這些問題非常重要.

1.防治便秘:豆渣中含有大量食物纖維,常吃豆渣能增加糞便體積,使糞便松軟、促進腸蠕動,有利于排便,可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌.2.減肥作用:豆渣的營養很多,豆渣具有高食物纖維、高粗蛋白、低脂肪、低熱量的特點,肥胖者吃后不僅有飽腹感,而且其熱量比其他食物低,所以有助于減肥.3.抗癌作用:據測定,豆渣中含有較多的抗癌物質,經常食用能大大降低乳腺癌、胰腺癌及結腸癌的發病率.4.豆渣中的鈣含量也很多,且容易消化吸收,因此,常食豆渣對防治中老年人骨質疏松癥極為有利.5.降脂作用:豆渣中的食物纖維能吸附隨食物攝入的膽固醇,從而阻止了膽固醇的吸收,有效地降低血中膽固醇的含量,對預防血黏度增高、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病、中風等的發生都非常有利.

通過上述內容的介紹,可以了解到豆渣在很多方面都有著非常重要的作用.選擇豆渣就是告別了一種不健康的生活方式,選擇一種節約的創意生活,對原來生活中的廢品再利用,這樣的轉變是對自己負責,也是對家人負責任的一種表現.