海蜇的營養價值

海蜇在我們的生活之中， 是經常被當作食材來加工製作的一道菜。 它是一種腔腸動物， 直徑有的可達到一米， 分佈於我國各海中， 它不僅可以食用， 也可以入藥， 所以說海蜇不僅營養價值非常高， 它的藥用價值也是非常之高的。 也正是因為海蜇具有如此高的藥效， 因此在臨床上應用很廣泛。

海蜇的營養是非常豐富的， 根據測定顯示， 它含有多種維生素、蛋白質、碳水化合物及碘、鈣等物質， 不僅經常被人們當作佳餚來製作， 受到人們的喜愛， 更是編制在藥材書裡， 是一種治病的良藥， 一直是聞名於世的， 我們來看一下它的哪些價值之所在。

1. 海蜇的營養價值

海蜇的營養極為豐富， 其營養成分獨特之處是脂肪含量極低， 蛋白質和無機鹽類等含量豐富。 據測定：每百克海蜇含水分65克左右、蛋白質6—12克、脂肪0.1—0.5克、碳水化合物4克左右、熱量66千卡、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素，

2.海蜇的藥用價值

海蜇不但是筵席佳餚， 而且還以治病良藥而聞名於世。 據李時珍《本草綱目》所述， 海蜇有清熱解毒、化痰軟堅、降壓消腫等功能， 對氣管炎、哮喘、高血壓、胃潰瘍等症均有療效。 此外海蜇有阻止傷口擴散的作用和促進上皮形成、擴張血管、降低血壓、消痰散氣、潤腸消積等功能。 近來發現， 從事理髮、紡織、糧食加工等與塵埃接觸較多的工作人員， 常吃海蜇， 可以去塵積、清腸胃， 保障身體健康。

海蜇的營養是非常豐富的， 而且它的營養特點又是有著很獨特的成分。 不僅含有的物質都是我們人體所需的物質， 而且它又是一個低熱量的營養食品，