包粽子需要哪些材料

隨著人們生活水準的提高， 在吃粽子這個問題上， 可以說口味更加獨特， 包的粽子餡也是日新月異， 讓人目不暇接， 傳統的粽子不容易消化， 不適合腸胃不良的人士使用， 所以在包的時候可以儘量選擇一些糙米燕麥， 這類食材調理身體方面的效果會更好， 也能夠滿足人們對粽子的喜愛。

包粽子時不妨考慮以燕麥、糙米、玄米粒取代部分傳統糯米。 糙米含有豐富的膳食纖維、微量元素及維生素B群;其膳食纖維含量是白米的三倍。 燕麥粒也含有豐富的水溶性膳食纖維， 長期食用可增加腸道膽酸的排出量， 降低血中膽固醇。

包粽子的用米部份可以用五穀雜糧來取代， 如薏仁、燕麥、紅豆等皆可考慮。 但糖尿病友需留意這些五穀雜糧仍屬主食類， 食用粽子後， 其他主食量要減少， 以免攝取過量的醣類。

對於飲食不慎造成的腸胃問題， 如果是食用後不久才造成， 稍偏急性的症狀， 可趕快按壓手腕上方的內關穴， 能稍減輕胃部不適。 內關在手臂內側， 手腕橫紋上三根手指寬， 在兩條筋的中間。

但經常發生腸胃不適， 偏慢性、反覆發作者， 醫師建議另取小腿上的足三裡穴， 用來強化腸胃功能。 足三裡位於小腿外側， 膝蓋下四根手指寬的地方， 在肌肉最豐厚處。

醫師建議， 在吃完粽子， 稍休息後， 起來散散步， 或是用手以右下左上的方式， 輕輕摩擦肚皮， 可以增加腹部氣血循環， 也可以促進腸胃蠕動。 同時建議增加運動量， 畢竟吃下去的熱量， 透過熱量消耗，

營養師表示， 同時也可以去皮雞腿肉代替傳統五花肉， 雞肉所含的脂質較紅肉低， 可減少飽和脂肪攝取量。 同時加入海藻、蒟蒻及杏鮑菇：海藻類， 含有豐富的水溶性纖維、鈣質及鐵質， 還會增加粽子新鮮口感。