營養飲食

蕎麥面吃法及做法

能吃到美味的食物是一件非常快樂的事情, 蕎麥面是我們生活中最長吃的一種粗糧, 它的營養價值非常的豐富, 經常食用還有很好的消炎的作用, 並且還能很好的解毒作用, 比較適合我們平時經常食用, 但是想要把蕎麥面做的更加的好吃和營養一定掌握好吃法和做法, 下面一起瞭解下蕎麥面吃法及做法。

蕎麥面吃法及做法

一般超市有賣蕎麥面, 下面給大家介紹日式冷蕎麥面的做法:

材料:

蕎麥面、綠芥末、海苔絲、小蔥花。

調味料:

面醬油(面つゆ)買不到的話, 可以自己做 ,海帶5~6cm角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末10G, 倒入小鍋中倒入適量水, 煮3-4分鐘。 關火, 瀝出雜物, 放涼。 備用。

做法:

1、開水做鍋, 下蕎麥面, 煮熟後, 要衝涼水, 再過冰水。 瀝幹水份, 盛容器。 撒些海苔絲。

2、小碗裡放面醬油, 擠些綠芥末, 喜歡的話再加些小蔥花。

翠拌蕎麥面

用料:

蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法:

1:將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用;

2:鍋里加較多水燒開, 放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟(中途不要蓋蓋子);

3:將煮好的蕎麥面撈出, 放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯, 然後浸泡在涼白開裡(可加冰塊);

4:取薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁;

5:將蕎麥面撈出稍稍控幹水分, 加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻, 上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

上面就是對蕎麥面吃法及做法的介紹, 通過瞭解之後我們知道蕎麥面做起來也是非常的簡單, 並且也是老少皆宜的一種美食, 我們平時自己動手製作一些麵食還能更好的增加我們生活中的樂趣, 並且自己動手還能讓食物更加的衛生。