蕎麥面吃法及做法

能吃到美味的食物是一件非常快樂的事情， 蕎麥面是我們生活中最長吃的一種粗糧， 它的營養價值非常的豐富， 經常食用還有很好的消炎的作用， 並且還能很好的解毒作用， 比較適合我們平時經常食用， 但是想要把蕎麥面做的更加的好吃和營養一定掌握好吃法和做法， 下面一起瞭解下蕎麥面吃法及做法。

蕎麥面吃法及做法

一般超市有賣蕎麥面， 下面給大家介紹日式冷蕎麥面的做法：

材料：

蕎麥面、綠芥末、海苔絲、小蔥花。

調味料：

面醬油(面つゆ）買不到的話， 可以自己做 ,海帶5～6ｃｍ角1片、醬油4大勺、味林4大勺、柴魚末10G， 倒入小鍋中倒入適量水， 煮3-4分鐘。 關火， 瀝出雜物， 放涼。 備用。

做法：

1、開水做鍋， 下蕎麥面， 煮熟後， 要衝涼水， 再過冰水。 瀝幹水份， 盛容器。 撒些海苔絲。

2、小碗裡放面醬油， 擠些綠芥末， 喜歡的話再加些小蔥花。

翠拌蕎麥面

用料：

蕎麥面、綠豆芽、黃瓜、蘋果、雞蛋、熟白芝麻、海苔、薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油。

做法：

1：將黃瓜切成絲、綠豆芽摘去頭尾、蘋果切片、雞蛋煮熟備用；

2：鍋里加較多水燒開， 放入適量蕎麥面煮4-5分鐘至熟（中途不要蓋蓋子）；

3：將煮好的蕎麥面撈出， 放在漏勺裡用涼水沖掉泡沫麵湯， 然後浸泡在涼白開裡（可加冰塊）；

4：取薑蒜蓉、香油、香醋、生抽、糖、辣椒油拌勻成調味汁；

5：將蕎麥面撈出稍稍控幹水分， 加黃瓜絲、綠豆芽、調味汁拌勻， 上桌前加雞蛋片、海苔、撒白芝麻即可。

上面就是對蕎麥面吃法及做法的介紹， 通過瞭解之後我們知道蕎麥面做起來也是非常的簡單， 並且也是老少皆宜的一種美食， 我們平時自己動手製作一些麵食還能更好的增加我們生活中的樂趣， 並且自己動手還能讓食物更加的衛生。