香菇油菜包子做法簡單嗎

2017-08-13

香菇油菜包子，是一種很好吃的素包子，不油膩，口感還不錯。它具有防治結石，緩解痛風和清火等的功效，適合一家大小吃。它的蒸煮難度是初級入門，可想而知，想要做好香菇油菜包子並不難。

一，用材

主料：麵粉，白菜，雞蛋，幹香菇

輔料：酵母粉，薑，蒜，小蔥，

調料：細砂糖，蠔油，香油，植物油，花椒油，胡椒粉，食鹽，雞精，雞湯

二，做法

1.將細砂糖與酵母粉放到碗裡，再加清水溶化靜置5分鐘左右

2.把靜置好了的酵母水倒進麵粉裡，加清水攪拌成絮狀，就把它們揉成光滑的麵團，再用濕布蓋好，就放溫暖地方發酵

3.把浸泡好的香菇，放到雞湯的鍋裡，小火煮15分鐘，就撈出來瀝水

4.姜蔥蒜均切成細末，就用碗裝好，加上燒開的植物油

5.雞蛋加些鹽，放到鍋裡放油炒熱，炒散

6.洗乾淨油菜就放到鍋裡，水燒開後，撈起來

7.把油菜切碎，香菇切成細丁。先把這兩者和雞蛋放到一個碗，

再放入調料品均勻攪拌。

8.麵團發酵好後，就搓成長條，再切塊，用棍子壓平，放餡料就好了。

9.在鍋裡放冷水，再放包好的包子15分鐘。然後就開大火蒸12分鐘就可以關了，過3分鐘後再打開蓋子

這樣做的包子不僅健康有益，還非常美味呢。喜歡吃香菇油菜包子的朋友，可以學學怎麼做才會好吃