營養飲食

酸奶粉能放多久

優酪乳是大家喜歡喝的一種奶, 優酪乳比普通鮮奶的營養價值高, 優酪乳裡含有對人體健康好的雙歧桿菌和乳酸桿菌, 雙歧桿菌和乳酸桿菌是腸道裡的有益菌群, 可以殺死腸道裡的有害菌群, 提高胃腸道的消化吸收功能, 人體可以得到更高的營養。 優酪乳適合0到4攝氏度存放, 有益菌群最活躍。

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現在有了酸奶粉, 大家可以自己在家做優酪乳, 自己做優酪乳可以根據自己的口味做出草莓味的優酪乳、香蕉味的優酪乳, 現做現喝, 不用擔心防腐劑的問題, 不用擔心優酪乳存放時間長裡邊的益生菌都被殺死了的問題。

原料:牛奶500ML、酸奶粉10克、糖6克、蜂蜜適量。 做法:1、把準備裝優酪乳的塑膠盒與其蓋子用開水燙一燙, 消毒殺菌(殺死有害細菌);2、將牛奶倒入消毒好的盒子內, 加入白糖;3、將盒子蓋好, 放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳,

這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的, 沒有經驗者, 先加熱短時間, 不夠熱再繼續稍稍加熱);4、加熱好的牛奶中倒入優酪乳, 並攪拌均勻;5、將盒子蓋好, 包裹好毛巾, 塞入保溫袋中, 靜心等待8-10個小時後, 就可以看到優酪乳做好啦!凝成豆腐花樣的固態, 如果時間過久, 表面會析出透明的水(奶清), 口感很酸。 所以應將做好的優酪乳轉入冰箱, 不使其繼續發酵, 而且味道也更好.吃的時候再拌入一點蜂蜜。

自己做優酪乳用到酸奶粉, 酸奶粉和發酵粉是一個性質的, 都是起到發酵作用的, 很多沒有用過酸奶粉的人疑問酸奶粉能放多久, 算奶粉適宜在零度以下的環境下保存, 也就是最好選擇冷藏, 在冷藏環境下可以存活18個月,

但是常溫下就不行了, 最多也就能保存20天, 所以, 喜歡自己做優酪乳要注意酸奶粉的保存哦。