喝紅茶還是喝綠茶好呢
紅茶和綠茶這兩種都是很好的茶, 並不存在哪一種就一定好, 不過喝茶的時候一般是選擇對自己有益處的, 紅茶和綠茶的作用並不相同, 可以挑選適合自己的。 紅茶的話比較養胃清腸而綠茶能夠清涼降火, 所以從大方向看的話一般是夏天比較適合喝綠茶而冬天比較適合喝紅茶, 還有的就是來人適合喝紅茶, 年輕人適合喝綠茶等等。
綠茶由於採用急火焙乾的方法, 故基本上保持了茶葉原有的三大功能性營養成分, 即茶多酚、茶氨酸、茶多糖。 現已知道, 茶多酚是一種優異的天然抗氧化劑, 它能消除“自由基”(人體代謝過程中產生的有害物質之一)對人體組織、器官的損害。 茶氨酸則是一種天然“鎮靜劑”。 我國古人雲, 喝綠茶能“定驚”(使人鎮靜自若), 其原因即與茶葉中的茶氨酸在起作用有關。 國外現已開發上市了“茶氨酸膠囊”, 作為治療失眠症和兒童多動症的新型保健食品。
茶葉一旦經過發酵即成為“紅茶”。 其化學成分與綠茶已有很大不同。 據國內外茶葉研究人員報導, 綠茶中的主要物質“茶多酚”經高溫發酵後會轉變成“茶黃素”(它是茶葉中多元酚的氧化產物), 而紅茶裡茶黃素的多寡是決定茶湯色澤的重要物質。 茶葉發酵後產生的另一種物質為“茶玉紅精”, 其含量約占紅茶幹重的20%.茶玉紅精在很大程度上決定紅茶的稠度與口感好壞。 至於同樣是茶葉為何紅茶的茶湯有甜味,
紅茶的話主要有保健作用, 紅茶性溫, 能夠幫助消食開胃, 腸胃不好的人可以喝紅茶。 綠茶的話能夠幫助抗衰老抗氧化等等, 還能夠防止腦中風等等, 幫助防輻射, 這個對於一些經常在電腦面前工作的人很有幫助,