紅豆蓮子花生粥的功效

喝粥是很多家庭的一種習慣， 每天的粥也會換著做， 比如小米粥， 玉米粥， 還有比較受歡迎的紅豆蓮子花生粥等等， 這些粥不僅有營養， 而且口感很好。 紅豆蓮子花生粥制作時要注意先把蓮子泡一下， 同時花生也要泡一下， 當然， 如果新鮮的蓮子可以直接煮， 這種粥不僅具有理氣活血的作用， 而且對潤肺也有效。

一、健康功效

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

蓮子：養心安神、止瀉、補脾

冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

二、食材用料

紅豆100g相克食物

蓮子100g相克食物

冰糖20g(根據個人口味適量增減相克食物

清水800ml

三、紅豆蓮子湯的做法

1.把洗凈的紅豆、蓮子用清水泡浸兩小時

2.鍋內倒入清水， 水煮開后把紅豆、蓮子放入鍋中， 大火燒開

3.待水再次煮開后， 轉小火煮40分鐘

4.煲至30分鐘時放入冰糖繼續煮10分鐘至冰糖完全融化即可

四、小貼士

1.紅豆不用泡太久， 最多是兩個小時， 最好不要用熱水泡紅豆。

2.水最好一次加充足， 不要再中間加水， 會影響湯水的口感。

3.冰糖要在紅豆快煮熟時放， 不然紅豆就會煮不爛了。

4.煮紅豆時， 盡量不要常用湯匙攪拌。