芹菜可以生吃嗎?
日常生活中, 芹菜深受很多人的喜愛, 是特別經常食用的蔬菜之一。 芹菜的營養價值非常的高, 經常吃芹菜不但對身體沒有一點傷害, 還因為芹菜的做法有好多的重, 口感都是特別的好, 所以很多人都經常吃芹菜。 芹菜的做法這麼多, 生吃可以嗎?
1、芹菜可以生吃嗎?
芹菜不但可以生吃,
而且生吃的營養成分更高,
降壓效果比熟吃更明顯。
高血壓患者每天吃一點芹菜或者喝一杯芹菜的果蔬汁,
降壓效果是非常好的。
2、吃芹菜的好處
芹菜中富含大量的粗纖維, 經常吃芹菜可以更好的促進腸胃蠕動, 促進消化。 經常吃芹菜可以很好的吸收芹菜中的黃酮類物質, 對高血壓高血脂等心腦血管疾病有很好的治療作用。 尤其是現在這個寒冷的季節, 人們經常會感覺到口乾舌燥, 食用芹菜可以緩解這種症狀, 因為芹菜有清熱解毒的藥效。 處於發育期的兒童,
3、如何挑選
在日常的選購中, 如何挑選新鮮的有營養的芹菜呢?首先, 芹菜要選擇又短又粗形狀的, 顏色以翠綠為最佳, 不要選擇顏色發黃的。 菜葉平直是比較新鮮的, 不要選擇葉子卷翹發黃的, 也不要選擇葉子顏色深綠色的, 這樣的芹菜纖維比較粗壯, 吃起來口感比較柴。 在莖部我們可以適當的用手指掐一下, 新鮮的芹菜可以很輕易的被折斷。