秋季應該如何養肝？四道食療來幫忙

我們都知道， 肝臟是身體中非常重要的一個器官， 如果對肝臟的保養不夠重視會對身體帶來很大的危害， 在秋季是一個養肝護肝的季節， 那麼該怎麼養肝呢！

一、銀耳百合香蕉羹

銀耳入肺、胃、腎經， 能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用， 又有“菌中之冠”的美稱， 富含天然植物性膠質， 長期食用可滋陰潤膚， 並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

銀耳中的有效成分酸性多糖類物質， 能增強人體的免疫力，

做法：將幹銀耳20克浸泡， 摘去蒂梗， 洗淨， 蒸30分鐘;鮮百合100克去蒂洗淨， 香蕉2根去皮切片;將以上食材同放燉盅內， 加枸杞、冰糖、水適量蒸30分鐘即可。

二、山藥薏米粥

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 有利於脾胃消化吸收功能， 是一味平補脾胃的藥食兩用之品。 臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

做法：將山藥， 薏米， 蓮肉， 大棗(幹)與小米共煮粥， 粥熟後， 加白糖少許。

三、桑葚粥

桑葚30克(鮮桑葚用60克)， 糯米60克， 冰糖適量。 將桑葚洗乾淨， 與糯米同煮， 待煮熟後加入冰糖。

該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。

四、山藥扁豆鯉魚湯

白扁豆30克， 淮山藥40克， 乾薑3克(或生薑15克)， 鯉魚1條(約500克)。 先將鯉魚剖腹， 去鱗、鰓及內臟、洗淨， 加水適量， 與前三味藥同煮1小時， 加入精鹽、紹酒適量調味即成。 有健脾胃祛潮濕的功效。