糯米粉和粘米粉的區別
我們生活的周圍， 人們從事的是各行各業， 以前說三百六十行， 但是從現在看來， 都遠遠高於三百六十行了。 現在的科技產業很發達， 網路已經成為了現在的主要產業， 很多人從事網路方面相關的職業， 那麼就不一定知道出師這方面的事情了。 有些人做菜， 也不知道這種菜和那種菜有什麼區別， 比如白芝麻和黑芝麻有什麼區別， 相信很多人就不知道。
麵粉也能製作出很多美食， 但是麵粉中又有很多分類， 不知道大家知不知道糯米粉和粘米粉有什麼區別， 從字意上看應該知道糯米粉是用糯米磨出來的米粉， 而粘米粉是用粘米磨出來的粉， 下面就要告訴大家二者間的區別。
糯米粉是用糯米水磨的粉， 比較黏， 北方叫江米粉或黏米粉， 適合作元宵、南瓜餅、湯圓、驢打滾、糖年糕和油煎中式點心等。
粘米粉是用禾本科植物稻的種子(大米)磨成的粉， 又叫大米粉或秈米粉， 是多種食品的原料， 是各種大米中糯性最低的品種。 ， 有著糯米粉不可代替的作用。 選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的， 而是微微帶點灰白。
糯米浸泡一夜， 水磨打成漿水， 用個布袋裝著吊一個晚上， 待水滴幹了， 把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉， 當然， 在超市也能買到現成的。 它可以製作湯糰、元宵之類食品和家庭小吃， 以獨特的風味聞名。
看過上述的介紹後， 不知道大家對於兩者的區別有沒有進一步的認識。
