豬肉豆角燜面

在北方地區， 很多人都喜歡吃悶面豬肉豆角燜面是比較常見的一種類型， 而且製作過程比較簡單， 很多家庭當中都會把豆角悶面作為午餐。 但是對於年輕人來說， 對於豆角燜面並不知道如何進行製作， 但是又控制不了自己心中的饞嘴的欲望， 總是想吃這種食物。 那麼， 豬肉豆角燜面的製作過程是怎樣的？

一、食料明細

主料：手工面（或堿面）， 豬肉， 豆角， 青椒。 花生油， 鹽， 雞精， 味精， 蒜蓉， 香油， 醬油。

豬肉一定要是半肥瘦的， 這回也不能再用電飯煲了， 把炒鍋燒熱， 放入花生油少許， 一點點就可以了， 油太多會膩的， 而且會毀掉來之不易的減肥成果。

二、主要步驟

1， 豬肉一定要是半肥瘦的， 這回也不能再用電飯煲了， 把炒鍋燒熱， 放入花生油少許， 一點點就可以了， 油太多會膩的， 而且會毀掉來之不易的減肥成果。

2， 油燒到七成熱， 就是有一點點冒煙的時候， 放入蒜蓉爆香， 再放入豬肉煸炒， 火不要太大， 慢慢炒， 要把這些半肥瘦豬肉裡的油全給炒出來。

3， 豬肉斷生後， 放入洗乾淨的豆角和青椒， 豆角和青椒都要切一下， 這個不能偷懶， 豆角以五厘長左右為好， 青椒要切成塊狀。

4， 豆角和青椒下鍋後， 迅速的加入鹽、雞精、味精、醬油，

5， 把菜湯倒到一個稍大一點的碗裡， 菜不用出鍋， 把面放在菜上面， 然後在菜湯中加入一定比例的涼水， 我是按1：1的比例加的， 把稀釋後菜湯慢慢的再澆回鍋裡， 最好是每一根麵條都要澆到。