營養飲食

雞蛋的卡路里

眾所周知, 雞蛋對人身體健康的影響十分巨大, 因此, 很多人在吃早餐的時候都會捎上一個雞蛋, 可見雞蛋在人們的生活中起著十分關鍵的作用, 而面對日漸精致的飲食文化, 很多人對自己每天食用食物的成分測量也顯得十分重視, 對此, 很多人對雞蛋的營養價值是十分肯定的, 但對于健康的追求, 對雞蛋的卡路里含量也產生了濃厚的興趣。

一般來講, 雞蛋含有豐富的蛋白質和人體所需要的鐵鈣鉀等礦物質, 因此, 一天一個雞蛋對很多人來講是保證身體健康必不可少的物質, 那么, 雞蛋的營養價值和食用效果及適用人群有哪些?

營養價值

1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質, 蛋白質為優質蛋白, 對肝臟組織損傷有修復作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素, 對神經系統和身體發育有利, 能健腦益智, 改善記憶力,

并促進肝細胞再生;

3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素, 可以分解和氧化人體內的致癌物質, 具有防癌作用。

食用效果

雞蛋味甘, 性平;

具有養心安神, 補血, 滋陰潤燥之功效。

適用人群

一般人均可食用

1. 適宜體質虛弱, 營養不良, 貧血及婦女產后病后調養; 適宜嬰幼兒發育期補養;

2. 患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石癥之人忌食;

3. 老年高血壓、高血脂、冠心病人, 宜少量食用雞蛋, 一般每日不超過1只, 不宜多食, 這樣限量食用, 既可補充優質蛋白質, 又不影響血脂水平。

以上就是關于雞蛋的營養價值和食用效果及適用人群的介紹, 從文中不難看出, 雞蛋雖然還有較高的營養價值和食用效果, 但是其并不是適宜于所有人食用的,

希望大家能夠在平時多加注意自己的身體狀況, 如果不適宜吃雞蛋切忌對雞蛋忌口。