板栗的營養價值 養胃健脾補腎強筋

導語：板栗的營養價值。 熟食板栗能和胃健脾， 緩解脾虛。 將板栗仁蒸熟、磨粉， 製成糕餅， 適用於飲食少、身體瘦弱的兒童， 以增加食欲， 調理腸胃。 用板栗和粳米熬粥， 既有利於脾胃虛寒所致的慢性腹瀉患者早日康復， 也是老年人消化不良、氣虛乏力的食療驗方。 板栗的營養價值。

板栗的營養價值：

1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋， 對人體的滋補功能， 可與人參、黃芪、當歸等媲美。 可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等症。

2、對腎虛有良好的療效。 唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也， 腎病宜食之。 ”

3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，

4、含有維生素B2， 常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

板栗的藥用價值：

板栗有健脾胃、益氣、補腎、壯腰、強筋、止血和消腫強心的功用，

主治反胃、吐血、便血等症， 老少鹹宜。 栗子富含柔軟的膳食纖維， 血糖指數比米飯低， 只要加工烹調中沒有加入白糖， 糖尿病人也可適量品嘗它。

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素， 能防治高血壓病、冠心病和動脈硬化等疾病。

板栗含有極高的糖、脂肪、蛋白質， 還含有鈣、磷、鐵、鉀等礦物質， 以及維生素C、B1、B2等， 有強身健體的作用。