山楂銀耳羹

我們現在對於自己的健康越來越重視， 所以養生的概念已經深入人心， 養生的方法有很多， 其中最為常見的就是食療了， 食療有很多種， 可以是喝茶， 喝糖水， 吃藥膳甚至家常菜我們都能起到食療的功效， 下文我們將介紹採用甜品做成養生的羹山楂銀耳羹。

山楂銀耳羹的製作需要用到的食材是銀耳和山楂片或者山楂糕。 山楂銀耳羹的做法及其簡單， 我們只需要幾個步驟就能做出這道養生的羹。

山楂， (Crataegus pinnatifida Bunge)， 又名山裡果， 薔薇科山楂屬。 落葉喬木， 高達6米， 樹皮粗糙， 暗灰色或灰褐色;刺長約1-2釐米， 有時無刺;小枝圓柱形， 當年生枝紫褐色， 無毛或近于無毛， 疏生皮孔， 老枝灰褐色;冬芽三角卵形， 先端圓鈍， 無毛， 紫色。 葉片寬卵形或三角狀卵形， 稀菱狀卵形， 長5-10釐米， 寬4-7.5釐米。 酸甜可口。

核果類水果， 核質硬， 果肉薄， 味微酸澀。

在山東、河南、江蘇、浙江、遼寧、吉林、黑龍江、內蒙古、河北等地，

山楂具有降血脂、血壓、強心、抗心律不齊等作用， 同時， 山楂也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。 對胸膈脾滿、疝氣、血淤、閉經等症有很好的療效。 山楂內的黃酮類化合物牡荊素， 是一種抗癌作用較強的藥物， 山楂提取物對癌細胞體內生長、增殖和浸潤轉移均有一定的抑制作用。

原料

銀耳20克， 山楂糕或山楂片40克， 白糖1匙或 冰糖適量。

制法

銀耳浸泡發透洗淨， 山楂糕切成小方塊。 將銀耳同浸液倒入小砂鍋內， 用小火慢燉1小時， 再加山楂糕和白糖， 燉半小時， 至銀耳燉爛， 汁糊成羹時離火。 如銀耳未燉爛可延長時間。

功效

益氣養肺， 和血通脈。

上文我們介紹了養生食療的多種方法， 山楂銀耳羹是一道非常有名的養生羹。 山楂銀耳羹製作起來非常容易所以我們是可以在家做出來的， 山楂銀耳羹有養肺的好處而且常吃山楂銀耳羹可以起到通脈的作用， 上文介紹了山楂銀耳羹的具體做法。