胖孕婦食譜有哪些？

對於肥胖的孕婦來說， 飲食問題是很重要的， 因為不加節制的飲食過度肥胖， 對生產也會造成影響， 所以胖孕婦在孕期更應該講究健康的飲食方式， 青椒釀飯或者是烏雞糯米蔥白粥， 香蕉薯泥熱量低， 而且也利於營養補充。

1、青椒釀飯

材料：綠番茄、幹香菇、洋蔥、紅甜椒、青椒、火腿肉、白飯。

調味料：咖哩粉、沙拉油。

做法：幹香菇泡軟切細丁， 綠番茄、洋蔥、火腿切小細丁。 青椒、紅椒對半去籽， 一半切細丁， 另一半內部刮淨備用。 沙拉油起油鍋， 將全部丁狀材料入鍋爆香， 放入白飯及咖哩粉共拌。 拌香之飯置於另一半青、紅椒內， 入烤箱以170攝氏度烤25分鐘。

功效：青椒、紅椒含高量的維生素C。

2、烏雞糯米蔥白粥

材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。

調味料：鹽。

做法：烏雞腿洗淨、切塊、滾燙、洗淨、瀝幹。 將烏雞腿加4碗水熬湯， 大火開後轉小火， 約煮15分鐘， 再入圓糯米煮， 開後轉小火煮。 蔥白去頭須， 切細絲， 待糯米煮熟後， 再加入鹽調味， 最後入蔥絲悶一下即可。

功效：補氣養血、安胎止痛， 改善氣血虛弱所致之胎動。

3、桔皮薑茶

材料：桔皮、嫩薑。

做法：新鮮桔皮洗淨， 用刀刮去內層白膜， 切細絲備用。 嫩薑洗淨切細絲。 將姜絲加兩碗水煮， 大火開後轉小火， 約煮5分鐘， 再放入桔皮煮1分鐘， 即熄火。 當茶飲用。

功效：舒肝、解鬱、止痛， 可改善妊娠氣鬱、情緒不佳而造成的腹痛。

4、香蕉薯泥

材料：香蕉、馬鈴薯、草莓。

調味料：蜂蜜。

做法：香蕉去皮， 用湯匙搗碎， 馬鈴薯洗淨、去皮， 移入電鍋中蒸至熟軟， 取出壓成泥狀， 放涼備用。 將香蕉泥與馬鈴薯泥混合，

功效：香蕉及馬鈴薯富含葉酸。 懷孕前期多攝取葉酸食物， 對於胎兒血管神經的發育有幫助。